大家好，今天来为大家解答差差差很疼视频30分钟应用这个问题的一些问题点，包括中小学教师利用业余时间不违规增加一些收入的途径有哪些也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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我现在在云南中缅边境玉都瑞丽市，这里是玉的世界玉的海洋，在这里好几年了。
别的地方我不十分了解，应该肯定几乎没有玉石直播卖假玉的，但也不排除万一。翡翠分A货B货C货，只是品质不同，但也不能说是假货，看你眼力了，一般小挂件应该不是个问题。直播和做其它生意一样，都是最大利益化，允许漫天要价，当然你也可以往死里砍。在瑞丽，搞这个直播的人成千上万，生意火爆，我身边就有几个做这方面生意的，都是通宵达旦，达旦通宵，是真的。
纵观整个市场，还从没有听说过卖假玉假货的，如果听到，也一定会感到十分惊讶。
出来挣钱，诚信是发财的生命。况且各平台各市场对这方面虎视眈眈，严密jⅰαn控，如果平台不断接到对你的投诉，后果可想而知。玉石市场卖原石毛料及各类成品的，如果抓到你贼头贼脑，动手动脚，以假乱真，可谓让你吃不完兜着走。
记住了，只要相中物件，谈好价钱，一手打米，一手交货，快递分分钟送到你手里。
我知道，对于这款机器，你的肚子里藏了满满的槽点，我来一一帮你解决掉。看完这篇文章，你将解锁以下技能。
1、iPhoneXR配备的720P分辨率显示差吗？差多少？
2、iPhoneXR为什么有大黑边？黑边有多厚？
3、单摄像头成像比双摄手机差吗？和前代iPhoneX相比呢？
4、没有3DTouch，影不影响使用？
5、双卡双待是如何显示的？
废话不多说，赶快跟我一起揭晓谜底吧。
外观：屏幕尺寸足够大大黑边是其痛点
确实，大面上来讲，iPhoneXR没有太多突出的亮点，先来从外观上开始分析。
包装附件方面，iPhoneXR并没有什么可说的点，依旧是祖传的白色外壳，正面是iPhoneXR的证件照。附件部分则是附赠了一条Lightning接口的耳机，这代iPhone取消了赠送3.5mm耳机转接器，这样的做法也是为了稳固自家耳机的销量。
担心的网友们
网友调侃：送给女朋友一部iPhoneXR，不看正面的图片，只看包装，女朋友还以为我送的是iPhone6呢。
iPhoneXR包装
充电器的功率和往年一样，依旧也是祖传的5V/1A，苹果今年在充电上的止步不前的行为也成为了网友吐槽的焦点。具体的续航表现我会在后面为大家提到。
惊讶的网友们
网友调侃：iPhoneXR的充电器没有得到提升，天哪，难道我又要插着充电器玩手机了？
充电器配置没有变化
多种配色选择也是iPhoneXR的亮点所在，iPhoneXR提供6种机身颜色，今年苹果带来的诚意让很多年轻的果粉为之心动。
iPhoneXR首发采用五种配色
黑色、白色、蓝色、黄色、珊瑚色和红色，像花儿一样多彩绽放，足够让你“挑花了眼”。
iPhoneXR
此外，因为玻璃材质的元素，194g重量的iPhoneXR要轻于去年202g的iPhone8Plus，并且得益于全面屏的加入，iPhoneXR的整体机身要小于iPhone8Plus，但是屏幕显示面积要大于后者，高屏占比的应用也是iPhoneXR特点，当然这点XS也具备。
今年的iPhoneXR创造了两项历史之最：机身历史最厚和黑边历史最宽。没错，iPhoneXR依托于8.3mm的厚度也成为了iPhone4以来最厚的iPhone手机。
iPhoneXR依托于8.3mm的厚度也成为了iPhone4以来最厚的iPhone
然后再来说说边框。iPhoneXR拥有比iPhone4，更宽的边框，扎眼一看确实有些“反苹果”。
iPhoneXR对比iPhone4边框，iPhoneXR确实要更厚
是的，iPhoneXR存在大黑边的现象也是网友吐槽比较多的地方。“iPhoneXR的大黑边真恶心，这跑马线，都可以跑马啦”。实际上，这并不是苹果公司故意要这么做。
自黑的网友们
网友调侃：这大黑边也省着我去买手机壳了吧。
黑边厚也是苹果的“无奈之举”产品：iPhoneXR（全网通）苹果手机干货在此：iPhoneXR的黑边为什么要设计的这么厚？
众所周知，iPhoneXR采用了LCD屏幕，并非拥有XS的OLED屏的自发光特质，需要有一个BM导光板遮挡一下漏光的现象。
而导光板只是为了让屏幕发光发亮，如果没有BM区遮挡或是BM区太窄，挡不住光线，那么导光板在让屏幕发光发亮的同时也会有光线漏出屏幕外面，其实就是我们平时说的屏幕漏光了。
可能正面看不太明显，但从侧面看屏幕，严重的话可能会在屏幕上出现明显的光晕，看着很不舒服。所以说，大黑边的存在是种迫不得已的行为，而并非苹果故意的。
再来说说其他设计，包括iPhoneXS在内，今年的iPhone整个ID外观方面大致与去年的iPhoneX相仿，在这个Android千元机都可以将刘海越缩越小的年代，保留宽大刘海的做法确实让人觉得有些不地道。
苹果为iPhoneXR提供多种配色，这种做法从视觉上来看，也确实可以抵消边框的大小，让黑边看起来没那么大，所以想买iPhoneXR的小伙伴尽量选择其他非黑色的颜色。
干货在此：尽管是分辨率720P的屏幕通过软加优化依旧出彩
另一个槽点则是屏幕了，分辨率上，iPhoneXR为1792x828，明显劣势于iPhoneXSMax的2688x1242，甚至低于屏幕尺寸更小的iPhoneX（2436x1135）和iPhone8Plus（1920x1080）。因此，很多人嘲讽苹果为XR的屏幕配置是千元720p水准。
愤怒的网友们
网友调侃：不知道苹果的专家们这次是玩的什么鬼,6.1的屏幕居然比5.5的老机型分辨率还低。
肉眼无法甄别iPhoneXR像素的差距
实际上，iPhoneXR的显示效果与主流旗舰手机并没有太多差别，为什么这么说呢？我为大家解释一下。屏幕上显示的内容多少并不完全取决于分辨率的绝对数值（物理分辨率），还和软件层面上优化的像素有关（逻辑分辨率）。
iPhoneXR对比iPhoneXSMax（图片引自Apple官网）
通俗的说物理分辨率是硬件所支持的，逻辑分辨率是软件可以达到的。通过软件优化，iPhoneXR和iPhoneXSMax具有相同的逻辑分辨率（414×896pt）。
关于这块720P的LCD屏幕，官方介绍它是iPhone历史上最先进的LCD显示屏。Liquid视网膜显示屏在工艺上有所突破，做到了足够大，此外在色彩精准度也更加准确。
并且还拥有广色域、原彩显示（六通道光传感器能够根据周围环境光的色温来精细调节屏幕的白平衡，让屏幕上显示的图像看来就像在印刷品上一样自然，眼睛会感到更舒适。）等特性。
为了进一步观察两款手机在分辨率上的差距，我们使用了目前行业较为先进的分辨率检测器来观察像素点的排布。
测试前我们将两款手机的亮度调到一直，并且均对准短信中的“息”这个字。
iPhoneXR对比iPhoneXS在视觉上差距并不明显
可以清楚的看到，iPhoneXR是RGB子像素的排列方式，而iPhoneXS是圆状的Pentile像素排列方式，这也是OLED独有的排列方式。观察后发现，两者还是有一些细微的差距，iPhoneXS要比iPhoneXR呈现的画面更加细腻，清晰。
说到底，这是使用显微镜放大5倍后的差距，正常使用的情况下两款手机的区别并不大。
在我的3天使用时间里可以感受到，无论我在上下班的地铁或者宿舍追剧，或者和朋友一起畅玩游戏，都能给我带来不错的视觉感受，色彩上与市面上大多旗舰都旗鼓相当。
网友调侃：实时上低ppi也是有好处的，毕竟续航变强了呀~（编辑强行解释：理论上ppi越高画面越真实，对眼睛的伤害也越小，因此ppi越高越好。）
如何评价iPhoneXR的外观和屏幕？
首先确认一点，iPhoneXR作为一款主打性价比的产品，它的售价要低于iPhoneXS，其中的差价主要节省在了外观及屏幕上，因此众人吐槽iPhoneXR的外形也是理所应当。
话说回来，当代的Android旗舰涌现了很多窄边框、短刘海的旗舰手机，iPhoneXR的不作为确实令人唏嘘。
iPhoneXR
屏幕观感而言我建议网友不要过于在意参数，这点可以参考iPhone常年增长较小的相机像素。
首先，LCD屏幕能够做到四边等宽，实属当代业界的佼佼者，关于ppi较低的问题，可以参考当年同样较低的iPhone8Plus，像素级颗粒的差距肉眼很难去甄别。
干货在此：iPhoneXR的信号搜索要比iPhoneXS更强
底部，iPhoneXR区别于iPhoneX，少了一条开口的天线基带，两边的扬声器也得到了对称。
原因也在之前的文章中说过，考虑到去年的iPhoneX曾因为使用Intel基带的网络性能要弱于高通基带机型，从而引发了不小的争议，因此这代iPhoneXS/XSMax通过增加开口用于加强信号搜索。
可以说，iPhoneXR的信号搜索能力不亚于iPhoneXS。
为乐进一步检测两款手机的信号强度，我拿着两款手机来到了电梯里进行测试。
来来回回进出电梯五次，我发现，正常环境下，两款手机的信号格数是相同的，和大多手机一样，都是满格状态。而上了电梯，在关闭电梯门后，个别情况iPhoneXR要比iPhoneXS少一格信号。
毕竟iPhoneXR并没有采用和iPhoneXS/XSMax相同的4x4MIMO天线，而是采用了标准的2x2MIMO天线设计，这种表现我们也能够接受。
干货在此：iPhoneXR的辐射在安全范围内
网络上传闻，今年的iPhone手机的辐射都很高，实际上不管是iPhoneXS系列还是iPhoneXR，辐射均在安全范围之内。
什么是SAR特定吸收率？
计算辐射拥有很多种方式，主要涉及到的概念便是SAR特定吸收率。苹果官网有个较为详细的解答：AR是指人体吸收射频能量的比率。在采样组织平均超过1克的国家或地区，SAR限制为1.6瓦/公斤。
下面来看看，苹果官网对于2018年发布的新品iPhone，所写出的SAR特定吸收率是多少：
iPhoneXS——SAR特定吸收率指标（图片引自Apple官网）
iPhoneXSMax——SAR特定吸收率指标（图片引自Apple官网）
iPhoneXR——SAR特定吸收率指标（图片引自Apple官网）
可以看到，官网给出的数据中，iPhoneXR的0.400W/kg要大于iPhoneXS的0.294W/kg及iPhoneXSMax的0.240W/kg。当然了，这些都属于正常辐射范围之内，为了信号搜索增强的一丢丢辐射也无可厚非。
相信“披着手机外壳的软件公司”的实力产品：iPhoneXR（全网通）苹果手机iOS设备一直将闭源系统的A系列处理器作为苹果设备强于对手的“本钱”，往年，PhilSchiller（苹果公司高级副总裁）都会用夸张的手法称赞iPhone的CPU及GPU，今年，PhilSchiller将吹捧的对象转变为机器学习（CoreML）及神经引擎（NeuralEngine）的9倍性能提升。
往年“A”处理器升级幅度
发布会没有提到的，便是A12的CPU性能提升也是多年来幅度最小的。
相对于CPU和GPU层面，苹果A12最大的特点在于搭载了一颗致力于人工智能表现的NeuralEngine，共有8个核心，具有机器学习、多精度支持功能和智能计算系统，相对于上代69亿次计算/秒的计算能力。
NeuralEngine每秒可进行5万亿次计算，搭配ISP、深度引擎、安全隔区、视频处理器、视频编码器、存储控制器等部件，智慧化程度获得了极大提高。
机器学习（MachineLearning）是NeuralEngine最重要的功能之一。苹果A12的CoreML开发库的学习能力是上一代的9倍，但其功耗却只是上一代的1/10。它的智慧化不仅仅体现在Siri功能的灵活多样，还体现在拍摄、AR、游戏（动作追踪和图形渲染等）和FaceID等方面。
在游戏方面，机器学习所带来的动作追踪与图形渲染能力使得大型手游可以做到光线随物体运动而改变，渲染效果非常感人。
厂商的PPT参数大战，对于我们消费者而言，还是“不看广告看疗效”，看下游戏实测：
苹果A12处理器在王者荣耀游戏体验时保持长时间流畅
王者荣耀5V5排位模式环节，可以达到平均60帧左右，团战的时候最低帧率也能够维持在57帧左右，这要比同价位大多机型表现更稳。
《绝地求生刺激战场》帧率稳定在38帧左右
（值得注意的是，因为iPhoneXR少了3DTouch，所以无法像iPhoneX/XS一样用重按和轻按来进行快捷开枪）
在其他几款对GPU性能要求相对较高的《绝地求生刺激战场》里，iPhoneXR要比iPhoneX更好，高清、抗锯齿、阴影全开的情况下，平均38帧，室内可以达到38-40的样子，但到了室外基本都在34-35左右。
王者荣耀平均帧率刺激战场平均帧率崩坏3平均帧率iPhoneX593330iPhoneXR593830
跑分情况，跟大家解释一下，由于iPhoneXR系统缘故，暂时无法进行安兔兔跑分，所以我只跑了Geekbench。
因为采用相同的处理器，从跑分对比来看，无论是单核能力还是多核处理能力均和iPhoneXSMax基本相同，看来iPhoneXR在性能上丝毫没有缩水，具备与iPhoneXS相同的高性能能力。
双卡双待的三个不得不知的问题产品：iPhoneXR（全网通）苹果手机只有大的XSMax支持双卡双待，而iPhoneXS并不支持的做法令我们唏嘘，而iPhoneXR的搭载则为很多追求性价比，并且习惯用双卡的用户带来了一道曙光。iPhoneXR为国行版用户定制了双卡双待功能。
关于双卡双待，我要解决网友问的最多的三个问题
首先我们要验收的是双卡双待功能。iPhoneXR采用了和XS相同的物理双卡槽的方案，用户可以在正反两面来放置SIM卡。
自然，除了硬件层面的支持外，iPhoneXR在算法层面也能够支持双卡双待。当然，iiPhoneXR的SIM卡槽配备有橡胶圈，可以防水。双卡双待是这几个惊喜中最值得期待的。
iPhoneXR的SIM卡卡槽位于机身右下侧
卡槽金属面为正面，而有着下图黑色标志的为背面副卡槽。
黑色标记的橡胶圈拥有防滑效果
关于双卡双待功能，相信用户还抱有不少问题，下面我们就为大家关心的问题来解释一下。
SIM卡正面
1.双卡双待的界面该怎么显示？
用户可以随意更改哪个卡是主号，哪个卡是副号
双卡信号显示并没有占据太大空间，主号与副号有着明显的区分，双卡运营商的信号标志可以从右上角看到。
2.网上有人说副卡卡槽不支持4G，是真的吗？
iPhoneXR只支持主卡4G模式
3.iPhoneXR支持双VoLTE吗？
很遗憾的是现在并没有办法支持。用户在游戏过程中一旦接听电话，游戏还是会超时断线。但是苹果在后续会推出软件更新来支持双VoLTE，iPhone的粉丝可以好好期待一下。
此外，iPhoneXSMax只能保持双卡双待单通，没法做到双卡同时打电话又上网，这点需要注意一下。总的来说，iPhoneXR的双卡双待功能大致和iPhoneXSMax的处理方式相同。
（小提示，iPhoneXR及iPhoneXSMax的双卡双待无法像Android双卡手机一样，随时关闭一张卡，必须拔出才能终止一张卡的使用。）
在双摄遍地的年代用单摄“单刀赴宴”产品：iPhoneXR（全网通）苹果手机拍照上，尽管iPhoneXR为单摄像头设计，但它使用的是和iPhoneXS相同的，1200万f/1.8镜头，并且支持人像模式和景深调节模式。
失落的网友
网友调侃：我坐地铁用iPhoneXR打电话，大家看到我使用的是单摄，会不会以为我还在用的iPhone8？
iPhoneXR仅支持三种【人像光效】
【人像光效】作为苹果十周年发布的重磅摄影功能，另很多用户关注。但是这种功能仅仅存在于双摄手机中，像iPhone8、iPhone7等机型是没有的。
而iPhoneXR作为一款单镜头产品，仍然可以通过软件运算获得硬件支持的人像模式，只是iPhoneXR仅支持三种【人像光效】，比双摄机型少了【舞台光】和【单色舞台光】。（iPhoneXR的前置摄像头是支持全部五种人像光效）
【自然光】光线细节保留的较为到位，背景虚化的程度也十分自然
从样张可以看出，iPhoneXR的人像模式的成像比较自然，皮肤也呈现了“原生态”的模样，虚化时的抠图处理也比较精准。
不仅如此，iPhoneXR还支持【景深调节】功能，能够在f/1.4和f/16之间随意的调节可变光圈值，并且还能够切换轮廓光、摄影室灯光、自然光三种光效，让人像摄影有了更多的质感。
说完了人像，再来看看后置的成像效果。
三款手机在白天拍摄场景的表现均比较出色，iPhoneXR不及iPhoneXS/iPhoneX拍摄画面的色彩饱和度精准，白平衡也出现泛白的现象。
在一些大光比场景下，三款手机在细节处理上都差不多，没有太多明显的变化。仔细观察，iPhoneXR要比iPhoneX更具层次感，蓝天也要比iPhoneX的更加通透。
iPhoneXR没有二倍变焦无损变焦快捷键
当然了，单摄也有单摄的痛点，没有了二倍变焦的快捷键，这也就意味着你每次想要放大取景框图像时，必须两只手去扩大，这点不如双摄手机“按一下就可以”来的实在。
夜景拍摄环节一直是iPhone的弱势，当然iPhoneXR也不例外。iPhoneXR无法做到像Android旗舰那般，可以同时照顾到暗部和亮部的曝光，做到“有的放矢”。iPhoneXR则是出现了死黑的细节，影响照片的观感。
iPhoneXR前置拍摄
iPhoneXR的前置成像也没有缩水，依旧是以“真实”为主。没有了美颜，妹子的自拍要比起大多Android手机拍摄的更加灰暗，面部阴影部门被完全的保留了下来，这大概就是专属iPhone的“原生美”。
3DTouch缺少影响使用吗？我告诉你产品：iPhoneXR（全网通）苹果手机系统：3DTouch缺少影响使用吗？
众所周知，iPhoneXR搭载的是iOS12系统，由于iOS12早在一个月前就开始推送，所以关于该系统的亮点早已不是什么秘密。不过由于iPhoneXR在硬件上做了减法——砍掉了3DTouch。
iPhone7——3DTouch快捷启动
我个人重度体验iPhoneXR一段时间后发现，虽然iPhoneXR并没有配备3DTouch但是得益于苹果的优化，通过HapticTouch长按功能还是获得了类似3DTouch的用户体验。
比如，如果想在iPhoneXR的控制界面唤出细节管理，我们只需要在不同的模块上长按即可呼出细节管理。
iPhoneXR长按触发快捷菜单
我认为，取消3DTouch功能并不影响用户正常使用iPhoneXR。
iPhoneXR配备了iPhoneXS相同的iOS12系统，iOS12系统的各方面评测我们也出了好多，这里就不详细叙述了，但是我们也会把过去评测的文章链接贴在下方，对这款系统不熟悉的同学可以了解一下。【iOS12全解析想升级看完这篇文章再说】
罗曼蒂克般的XR将是学生党的天堂产品：iPhoneXR（全网通）苹果手机如果前面的一些特性都有着众口难调的观点，那么苹果今年在配件上的止步不前便是不可避免的槽点。
发布会前，很多小道消息称iPhone终于要放弃家传的5W电源适配器及USBType-A接口Lightning数据线，换用支持快充功能的大功率充电头，然而在苹果发布会上，官方对此事却避而不谈。看下祖传的5V/1A的续航表现：
实际表现来看，iPhoneXR确实是iPhone历史上表现较为出色的一款机器，可以肯定的一点是，周末在家无论是打王者荣耀还是看电影，再也不用挂着充电器玩，满电状态下打一天基本上没有什么差错。
谢谢邀请。
中小学教师如何在不违规的惜况下去增加收入，一是加紧努力创造，评上最高级职称。二是可以去抽业余时间搞一些家庭种植业、养殖业及工艺性的制作。三是去搞一些发明创造，发明一种不用农民辛苦种粮，用大自然中取之不尽用之不竭的石头，泥巴，空气和水能在太阳月亮底下晒一晒、照一照变成人们所需要的各种食物，那你一辈子就不用当教师教书了，一生一世或子子孙孙都有享不尽的荣华富贵。
作为一个光荣的人民教师，人类灵魂的工程师，不以教书为本，不把所有的精力放到教师工作上，要去搞什么第二职业找收入，你有那么好的精力吗？不觉得教书累吗？如果有那么多的心思，那么充佩的精力，为什么不用在如何教好学生的工作中去呢？难道你的工作就做得完美无缺了？难怪有人说教师工作轻松，教师是钱串子，素质低等等，这不是正中了这些人的口吗？
在一切向钱看，向个人利益上看的社会里，貢的把有些人的三观搞得差差的，专为自已个人利益作想，把什么国家利益，人民利益通通放到了一边了。在没有工作时担心找不到工作，认为考教师、当教师非常稳妥，旱劳保收；有了工作，做了教师又嫌工作不好而且嫌收入少了，非要去找个什么渠道来增加点收入不可。这事说来正常也不正常，大家都是明白人，我就不去细致分析了。
我善意奉劝有这样想法的朋友，还是知足的好，免得生出事端，恐怕“早知今日又何必当初”的这句名言至今都还可以用。
大家好，我是麟大官人，我的回答是：要问起“饺子”怎么做好吃，那最关键的点肯定就在“调饺子馅”这一步上。很多人在外面吃饺子感觉都特别的多汁，特别的鲜嫩，而自己在家里做饺子吃着就干巴巴的，不但吃着难以下咽，香味方面还比较淡，感觉差距甚远，那么这其中的问题到底是出在哪里呢？
用心做好每一篇问答，让“啰嗦”不再无趣，我是麟大官人，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，获取更多美食知识或技巧，请点击红色加号关注我，麟大官人感谢您的观看。为何自己调的饺子馅总是干巴巴的？答：........大多数人认为做饺子馅就是简单的把调料和肉馅、菜馅拌匀在一起就可以开始包饺子了，看饭店里的人也都是用调好的馅现包现蒸现煮的，看起来一点也不难，而每当自己回家这样做出来时，吃着却就总是没有外面卖的多汁，没有外面卖的鲜嫩，更是没有外面卖的好吃，其实这其中最为关键的问题就是出在了“调馅”这一步上。
那么到底怎么调馅才能不干还多汁爽口呢？答：........其实要想让自己做的饺子不干巴巴的还多汁爽口非常简单，只需要多加一步——“打水”即可。
“打水”是什么？
可能很多不经常包饺子的人对于打水这个非常陌生，甚至是完全没听过，其实打水也非常好理解，简单的说就是“给肉馅加水，搅拌肉馅让其吃入充足水分，这个过程就叫打水。”
“打水”后，具体有何作用？既然肉馅已经被打水过吃足水分了，那么这样打过水的肉馅自然就不会再容易被煮老蒸老，所以吃着在食用口感上自然也就不会再干巴巴的，并且由于肉馅内水分较多，在烹饪过程中肉馅也会不再容易被煮老，因此在味道上也是要更加的鲜嫩多汁，美味爽口。
那么让饺子馅嫩滑不干是不是只需要多加“打水”这一步呢？答：........如果您认为肉馅打好水就能做到外面饭店那么好吃的话，那你就有些天真了，哈哈没错，其实肉馅光是打水还远远不够，在调味方面的加料，配料选择都要更为讲究，并且不同的饺子馅其搭配方式也不会相同，因此要想让每一道口味的饺子馅都做到足够鲜嫩多汁且嫩滑爽口的话，还需要更加详细的做法教程，下面小麟哥为了让大家一次充分理解饺子馅如果做才能足够美味，给大家分享一道比较常见的猪肉韭菜馅饺子馅做法，欢迎大家收藏学习制作。
【猪肉韭菜馅——“万能搭配”做法详解】——特点：味美香鲜、多汁嫩滑、适用多种面点、做法简单、一看就会。【主料】：猪肉400克（3肥7瘦）、韭菜400克
【配料】：香葱1小把、生姜1小块、鸡蛋1个
【调料】：水、生抽、料酒、蚝油、鸡精、香油、食盐适量
——【开始制作】——
①：先把3肥7瘦的猪肉剁成肉末（不用太细，带颗粒感为佳），生姜去皮切末，香葱去皮切末，鸡蛋敲碎两边倒分离出鸡蛋清一份，蛋黄留着下次炒菜用，备用。——（注意，猪肉馅少不了葱姜，如果您比较介意葱姜的口感，可以选择将葱姜泡水只取其水使用即可；另外猪肉馅要想鲜美嫩滑，鸡蛋清是少不了的，后面调馅要用到）。
②：取一不锈钢大盆，将剁好的猪肉馅加入到盆内，取清水180毫升加料酒20毫升拌匀兑成200毫升的料酒水，分5次每次40毫升左右加入进行搅拌，要朝着一个方向搅，每次加入都要搅拌至肉馅吃力上劲再加入下一次水，直到200毫升料酒水完全打入肉馅内，打水步骤即成，加入刚才取出的一个鸡蛋清继续搅拌至肉馅均匀被蛋清均匀包裹，打水即成。——（注意，此步骤是打水完整步骤，最后一定要多加一个鸡蛋清拌匀，后面解释）。
③：下面开始调味，依次往拌好的猪肉馅内加入切好的葱姜末，香油10毫升、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、鸡精1小勺、食盐1小勺继续朝着一个方向充分拌匀至上劲，备用。——（注意，这里要加一次盐给肉馅入味，但是要加少点，后面还要加一次，后面解释原理）。
④：完成以上所有步骤后，下面才开始处理韭菜，将韭菜去根洗净，切末装另一个盆，加入香油15毫升搅拌均匀至韭菜均匀裹上香油。——（注意，此步骤为韭菜处理步骤，适用于大多数水分较少的配菜，加香油也是必须的，后面解释原理）。
⑤：最后将裹好油分的韭菜加入到调好的猪肉馅内，再加入适量的盐再次搅拌至猪肉韭菜混合均匀，韭菜猪肉馅即成。——（注意，整体的食盐一定要留在最后加，这一步很关键，后面解释）。
出品图：这样一道鲜嫩多汁、美味好吃又搭配万能的韭菜猪肉馅就做好了，看着是不是很有食欲呢？
——【内容总结之“你问我答”】——1、为什么猪肉馅打水还要分次加水？为什么水还要用料酒兑成200毫升的？
答：........首先回答第一个问题，肉馅打水必须是分次加，为什么？因为肉馅吃水其实并非真的把水“吃掉”了，而是利用旋转破坏肉的细胞壁的同时把水分拌入肉内的原理，因此如果一次加入的水量太大，那么肉馅完全会有一半被泡在水里，这样搅拌就会很难快速吃入水分，效率太差且肉味还会被冲淡，因此肉馅打水一定要分次加入，一般一斤肉打半斤的水为佳；另外这里为了让肉馅提前去腥，所以将料酒和水直接兑匀成了200毫升的料酒水，给400克的肉打水刚好，因此这里选择了如此搭配更加一步到位。
2、为什么肉馅打水完还要加一个鸡蛋清？
答：........因为肉馅本身打水完后，水分只是因为搅拌才拌入肉馅内的，如果一段时间不拌肉馅，里面的水分又会慢慢的跑出来的，所以这时拌好后一定要用一个料来“锁水”，而鸡蛋就是一个非常好的选择，由于鸡蛋本身密度大于水，因此裹在肉馅上就能很好的避免肉馅出水，另外由于鸡蛋本身蛋白质较高，煮出来比较鲜嫩，搭配在肉上能让饺子馅吃着更加嫩滑，至于为什么只用鸡蛋清是因为鸡蛋黄的色泽会容易影响肉馅的外观，当然如果家庭食用不介意的话也可以都加进去。
3、为什么肉馅调味是在打水之后？为什么肉馅调味后最后还要调味？
答：........很多人在调饺子馅时，都是把所有调料完全拌匀后才调味，当然也有一部分人知道肉馅需要打水，但是却不明白为什么调味要在打水之后，有很多人在肉馅打水之前就加入了足量食盐，结果导致肉馅后续吃水较少，渗水反而更快，蒸煮出来吃着肉质较柴，效果完全相反，因此这个加盐其实也是非常讲究的一步，不过其原理也很好理解，由于食盐本身渗透能力较强，密度较高，直接过早加入较多食盐到肉馅内时会导致肉馅提前“渗水”，从而影响后续打水步骤时的吸水能力，吸水会变少且猪肉吃盐较长时间容易发柴，因此这里加盐一定量要少，那么是不是可以食盐最后加呢？当然也可以，但是最后加食盐肉馅本身的入味程度就会不够明显，吃着里面肉香味不足，因此建议食盐分一少一多2次加入为佳，不过食盐以外的调料可以提前加入到肉馅内，也是要在·打水完成后加，这样调好的肉馅入香才能充足，蒸煮出来自然鲜香诱人。
4、为什么韭菜要单独加适量香油拌匀再拌入猪肉馅内？
答：........很多人做韭菜猪肉馅都是把韭菜直接拌入肉馅内，这样做也不是说不可以，只不过韭菜本身特别易熟，直接加入到猪肉馅内韭菜会特别容易失水煮软，导致最后韭菜香味淡，韭菜猪肉馅吃着没口感，没有韭菜的清香味，只有湿熟味，在“味道、色泽、口感”三方面都会差上很多，因此为了保证韭菜不被脱水，耐热性更强，色泽更绿更亮，在这里多加一步裹油就可以很好做到此效果，为什么？因为韭菜在油分的包裹下可以锁住水分，另外因为油本身升温要求要比水高很多，所以加油后的韭菜在蒸煮过程中就会受热更加均匀，不容易被煮老煮透变色，因此这样多加一步裹油后的韭菜是非常必要的，至于为什么要用香油纯粹是为了增加韭菜猪肉馅的香味，让做好的饺子吃着更加香满四溢。
5、为什么调味料还要加生抽、蚝油、鸡精这些？
答：........这3种调料其实都是非常家常的调味料，但是拥在一起的话增鲜效果最好，而饺子馅本身并没有太多的煎炒焖炸，只是简单的煮或者蒸，所以这意味着饺子馅内本身调好的味道就一定要鲜味十足，这样才能保证最后做好的饺子吃着足够鲜美，因此这里“生抽+蚝油+鸡精+香油”4大增鲜增香调料在饺子馅内必不可少，当然在饭店里其实这样调味都还远远不够，他们还会加其他的各种干香料粉来进行辅助增香，类似十三香这样的干料粉配香，从而因此外面做出来的饺子吃着里面能够回香十足，当然啦，如果就从食品健康角度出发，家里做加上面说到的4种调料足以，其他香料粉什么的建议不加更好。
——》韭菜猪肉馅之“技术小Tips”：（1）做韭菜猪肉馅时，猪肉一定首选3肥7瘦的搭配，这样肉馅吃着不容易干柴，而且更为肥美多汁（猪肉末不要剁的太细，这样才能留住口感）。
（2）做韭菜猪肉馅时，葱姜一定不要少，如果有同学比较介意葱姜的口感，也可以将葱姜尽量切碎一些再拌入或者泡水15分钟只取其水使用。
（3）喜欢饺子馅色泽偏黑有食欲且酱香味更浓的同学，也可以在调味步骤内加少许老抽搅拌一同搅拌上劲即可。
（4）这样调好的韭菜猪肉馅适合蒸饺、水饺、煎饺、包子等一切带肉馅面点包点，其馅料主要特点就是“香气浓郁、味鲜多汁、嫩滑爽口，开胃解馋”。
结语其实做好一道饺子馅还是蛮简单的，只要大家明白调馅过程中步骤各自的作用，加上自己多加的实践，相信大家都一定能调配出一道全家老小都爱吃的“美味饺子”！我是“麟大官人”，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，如果您看完这篇文章觉得还比较不错或有帮助，希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人”，我会每天都为您分享更多的美食知识和技巧，如果您有任何的意见或建议也欢迎在下方评论与我互动，麟大官人感谢您的观看，我们明天再见！
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