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茄子app视频福利(苹果免费影视app推荐)

时间:2023-09-18 11:25:44人气:作者:本站作者我要评论

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黄烧茄子的做法窍门

用料

圆茄一个

番茄大个的一个

洋葱(大葱也行)四分之一个

大蒜(不可省略)数瓣

花椒少许

糖适量

盐适量

面糊:

鸡蛋一个

盐一丢丢

五香粉(或十三香)一丢丢

面粉适量

水适量

黄焖茄子的做法步骤

步骤1

准备工作:调面糊。先在面粉中放入调味料和鸡蛋,再加水,边加边看,不稀不稠刚好能挂住浆。注意盐不要多了,有点底味就行了,后面还要放。圆茄切滚刀块。

步骤2

炸茄子。起油锅入茄块炸至金黄,捞起控油备用。

步骤3

一般我都会边炸边吃几块(厨师福利),全部炸完后油倒出来,留底油。爆香花椒后捞出花椒扔掉。番茄切小块。

步骤4

洋葱可条可丁、蒜瓣用刀拍一下,下锅爆香。放入番茄翻炒,放糖,翻炒出汁,放入炸好的茄块。这时就不要勤翻动了,翻得多了茄子面皮会脱离。

步骤5

放少许生抽、盐调味,加盖稍焖即可出锅。

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