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黄秋葵又称秋葵、羊角菜或羊角豆。它是锦葵科，黄葵属（或作木槿属），一年生草本，杂果类蔬菜。主要以嫩荚果供食用。此外嫩叶、芽和花也能作蔬菜。黄秋葵从夏季到冬前都能采收，其中上市旺季为5—9月，可供炒煮或腌渍食用。通过鲜销结合速冻、干制等手段可以周年供应市场。
（一）采收要求
黄秋葵花谢1周以后，当嫩果长达6—10厘米时即应带果柄采收。如过晚容易因纤维硬化而失去商品价值。
（二）贮藏特性
黄秋葵喜冷凉、高湿环境，不耐贮运，宜快运鲜销。擦伤后又易变黑。在较高温度下就会衰老、黄化以致腐败变质。当温度保持在7—10℃，相对湿度保持85%—95%时（可采用喷水法加大湿度）大约可以贮藏10天。适当充入二氧化碳还可延长贮藏期限。应注意在7℃以下因冷害会产生色变和斑点。
（三）贮运方法
1．低温贮藏法用打洞的塑料薄膜包装，放到7—10℃的低温库中可贮藏十来天。
2．气调贮藏法在贮温为7—10℃的冷库中充入5%—10%的二氧化碳（CO2）可延长贮期一周。如浓度过浓易产生异味。
3．冻藏法把果实的整体或切成薄片放到沸水中煮1分钟，然后冷冻贮藏或速冻。
秋葵营养丰富，被称为男人的加油站女人的美容院
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秋葵的营养价值非常高，吃法也非常多，今天就列举几个生活中比较常见吃法
1.秋葵炒鸡蛋
秋葵洗干净切成小段，焯水。鸡蛋搅匀，放入锅内炒至鸡蛋块盛出备用。锅内放油放秋葵煸炒倒入鸡蛋块调味翻炒出锅即可
2.秋葵炒肉片
秋葵洗干净切片，瘦肉提前用姜片胡椒粉料酒腌制一下，热油下锅瘦肉炒制变色，放入秋葵加盐鸡精调味，放一点生抽愿意吃辣的朋友可以放一点辣椒翻炒出锅
3.凉拌秋葵
秋葵洗干净切两半焯水过凉捞出备用小碗中放蒜末小米椒蚝油一点香醋锅内烧油，七成热油倒入小碗中搅拌均匀，浇在秋葵上即可
4.秋葵蒸蛋
秋葵洗干净切薄片。碗里打三个鸡蛋，加少许盐和水搅匀。放入蒸锅蒸8分钟放入秋葵片，再蒸2分钟，关火加少许生抽香油调味即可食用
5.秋葵牛肉蘑菇粥
大米提前泡小时熬粥，牛肉切小丁焯水去血沫过凉剁碎，倒入白粥内。蘑菇秋葵焯水过凉切碎，白粥煮制粘稠时倒入切好蘑菇秋葵，少加一点盐调味开锅即可
6.秋葵炒虾仁
大虾去头剥壳去虾线加料酒腌制去腥，秋葵焯水切小块，热锅凉油下虾仁，变色放入秋葵快速翻炒加盐鸡精调味翻炒出锅
7.秋葵鸡蛋饼
秋葵焯水过凉切碎末，面粉中加鸡蛋加适量水搅拌成糊状，加黑芝麻五香粉盐调味，加入秋葵末搅拌均匀，锅内放油放入调好的面糊两面煎至金黄色即可
8.秋葵拌豆干
秋葵焯水过凉切小块，豆干改成小块焯水，青椒切块放大碗中放入秋葵豆干加少许辣椒油加盐鸡精生抽调味即可
我们这里有个习俗，每当入冬以后，贤惠的妻子，就会弄一些食材炖“三参汤”给老公吃。
我只记得主要食材里面有一样是猪肚子--是整个一只猪肚子！另两样是什么，我已经不记得了。不太记得的原因是，我是在十多年前吃过的。
“三参汤”要么不吃，要么就连续吃三年，好像是这么个说法。若是不间断地吃，或是没有连续吃三年，坊间传说的作用就不起功效。。
这里所说的吃三年，是指在入冬以后连续吃三个年头。
那么吃了以后，对身体有什么作用呢？我就以亲身体验来回答。
首先，我原本有慢性胃炎（应该是比较轻的那种--浅表性胃炎），一到冬天就有胃寒、隐隐作痛的那种，还特别怕冷，但在连续吃了三年以后，好像上述症状和感觉都没有了。
再者就是，我原先的体重在吃“三参汤”前，保持在一百一十斤左右，我身高一米七，这个体重明显偏瘦。但是在连续吃了三次以后，体重达到了一百三十五斤左右，且这个体重一直保持到现在都没有波动。
至于很多男性朋友都关心的，“三参汤”在对男性的某种能力上，有没有增强？因为我没有具体的科学数据来说明，所以我不敢妄言。
若是真的要说，我只能说是没有减退，反而增强。因为身体好了，机体各方面能力只会好不会差。
直到今天我都还记得，那几年，贤惠的妻子炖好三参汤给我吃的情景--在满满一大陶瓷罐三参汤里，替我盛一碗上桌，给我斟满一杯小酒，然后叮嘱我慢慢地吃......
一般来说，一大罐（或盆）三参汤，我总要吃上个十天左右，记忆中，里面的食材好像还有老母鸡。
感谢我的爱妻！??
可增进食欲，促进消化，帮助胃肠道蠕动，延缓衰老，抗疲劳等等种子秋葵的好处很多的，一般秋葵，凉调用开水焯一下也行，炒菜也可以的，总之，秋葵的食用方法很多！
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