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芒果一级和二级没有明显区别。一级以甜味为主,外观无凹痕,个头比二级芒果大,一级主要产于东南亚。二等芒果产自广西、海南等地,正宗产地为越南。其果皮较轻,果实略有变形。
芒果是著名的热带水果之一,含有糖、蛋白质和粗纤维。芒果中含有的维生素A的前体胡萝卜素极高,在所有水果中是罕见的。其次,维生素c含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖等。也是主要的营养成分。可制成果汁、果酱、罐头、泡菜、酸辣泡菜、芒果奶粉、果脯。
芒果一级和二级没有明显区别。一级以甜味为主,外观无凹痕,好卖,个头比二级芒果大,一级主要产于东南亚。二等芒果劣质,缺陷多。二等芒果产自广西、海南等地,正宗原产地为越南。好的一流芒果有尺寸要求,腰围30左右,重量800g以上算一流。一级芒果和二级芒果的主要区别在于体积和重量。
芒果分级的目的是实现商品标准化。由于果实发育过程中外界因素的影响,同一品种甚至同一植株的芒果果实大小不同,病虫害造成的危害程度也不同。通过分级处理,不仅方便包装、储存和销售,而且可以实行优质优价,提高水果的商品性。目前国内没有统一的芒果分级标准。介绍了以下通用标准,可供应用时参考:
(1)一级果饱满、明亮、鲜艳,具有品种特有的颜色和形状,果实中大。病虫疤斑13个,总斑面积不超过1cm2。
(2)次生果果皮颜色浅,果实稍有变形,有310个疤痕和斑点,斑点总面积不超过果皮面积的10%。
(3)三等果颜色差,果实变形,有10个以上疤痕或黑点,斑点总面积不超过果皮面积的20%。
芒果一般可以分为四个等级,一二级芒果是精品果。
一级芒果是味道香甜,品相比较完美,尺寸比较大,重量在800g以上,一级主要是东南亚产,国产达到一级标准的比较少。
二级芒果国产于广西,海南,味道跟一级差别不大,品相比较好,就是比一级芒果小一点。
三级芒果就是平时可以在市场上买到的普通芒果,会有点小瑕疵。四级芒果就是低价电商果和榨汁果。
级别1234这样算肯定是1级是最靓的果
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