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【有肉有菜又有汤,一菜两做、化繁为简是主流】
晚餐在我们家一日三餐中是最重要的一餐了。广东人以米饭为主食,我们家的标准是无肉不欢,再加一个广东人必备的青青绿绿的青菜,还要有在广东“无汤不成席”的汤。
一家三口的晚餐,要有肉类,有鱼类,还要有青菜,有汤,反正就是两肉一菜一汤,这就是我们家晚餐的标配。
放的几张图片都是家里小朋友这个假期按标配做出来的二人套餐。一次是鸡翅、鱼丸、菜汤,一次是鸡汤、鸡翅、鲜百合炒猪肉。
虽然听上去好像有点麻烦,但实际上我们的很多做法都是荤素浑搭,煮在一起,实际是只需要做两到三个菜就能实现标配了。
鱼是家里经常吃的食物,我们经常用一鱼两做的方法解决。鱼头鱼骨可以加豆豉清蒸,鱼肉可以加青菜豆腐滚一个汤。这样已经是有鱼有菜有汤的了。
平常的鲫鱼,油煎好加豆腐芜茜滚个汤,也是有肉有汤了。高级版的,大鲫鱼起肉片,鱼骨加豆腐放汤,鱼肉切片,丝瓜切成小段放底,在上面铺鱼肉,往上铺蒜蓉,上锅一蒸,简简单单的一鱼一青菜一汤便出来了。
除了鱼,吃得最多的是鸡了,红烧清蒸做汤都可以。最简单的一煲就可以全部解决问题。玉米、红萝卜、鸡肉、鱼尾巴全放进去一锅搞定,菜肉汤都有了,又方便又快捷,又有营养。
总而言之,我们的晚餐原则是一菜两做,化繁为简。
没有近义词。
葵kuí
〈名〉
(1)(形声。从艸,癸声。本义:植物名。指“冬葵”,古代主要的蔬菜。《说文》:“菜也。”也指“向日葵”)
(2)蔬菜名。我国古代重要蔬菜之一。可腌制,称葵菹[Malvaverticillata]
葵,葵菜也。——《说文》
七月亨葵及菽。——《诗·豳风·七月》
夏用葵。——《仪礼·士虞礼记》
其实葵菹。——《周礼·醢人》
(3)又如:葵倾(像葵花向日一样地倾慕);葵藿(葵花。比喻下级唯上级之命是从)
(4)菊科草本植物[certainherbaceousplantswithbigflowers]。有锦葵、蜀葵、秋葵、向日葵等
葵犹能卫其足。——《左传·成公十七年》
蔠葵蘩露。——《尔雅》
青青园中葵。——《乐府诗集·长歌行》
(5)又如:葵心(葵花向日而倾,比喻向往思慕之心);葵心菊脑(葵心指葵实,菊脑指菊花)
词性变化
◎葵kuí
〈动〉
假借为“揆”。审度[conjecture]
葵,揆也。——《尔雅》
乐只君子,天子葵之。——《诗·小雅·采菽》
常用词组
葵花
葵國語辭典
葵ㄎㄨㄟˊ kuí
名
参见「向日葵」、「蒲葵」、「菟葵」等条。
姓。如宋代有葵方,明代有葵弘宇。
动
揣测、测度。
《诗经·小雅·采菽》:「乐只君子,天子葵之。」
唐·孔颖达·正义:「诸侯天子于揆度其功德之多少而命赐之以礼乐。」
通「揆」。
学名是黄秋葵,又叫羊角豆。颜色青青的,长得尖尖有点像青椒。
秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者,是一种适宜的营养保健蔬菜,有“植物伟哥”的美誉。秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩;秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素,可以保护皮肤,减少自由基损伤。
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