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本文目录
用料:木耳10朵、香菇8朵、里脊肉200g、蒜三瓣、生抽适量、糖5g、盐5g、料酒适量、鸡精5g、
做法
瘦肉切成细条,加一点生粉,料酒,盐腌制15分钟。热油,放入肉丝翻炒,变白的时候盛出。剩下的底油放入蒜瓣,香菇木耳沥干水倒入,大火翻炒,放入肉丝,翻炒一会放入生抽上色,加入一小勺盐,糖,鸡精翻炒均匀出锅即可
蘑菇菌种分母种,原种,栽培种三个级别。家庭只能做原种和栽培种。方法是做一个接种箱。原料最好用谷粒或者麦粒。
方法是给他们加入一定比例的水后灭菌。然后在接种箱中放入。在无菌条件下给它接入蘑菇母种。拿出来培养就可以了。
材料
鲜菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量
做法
1、鲜菇去蒂洗净挤净水份。
2、锅中放少许油,入鲜菇略炒盛出。
3、锅中放油,入甜面酱炒香。
4、加入鲜菇翻炒。
5、加入适量水、少许高汤精大火煮开。
6、汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。
主料:杏鲍菇2个,五花肉150克
辅料:青椒1个,生姜2片
调料:料酒2汤匙,蚝油2汤匙,老抽半汤匙
做法:
1.准备食材。
2.五花肉切成一毫米左右的薄片。
3.青椒去蒂去籽清洗干净,放案板上切成小块。
4.杏鲍菇洗净切成大薄片。
5.冷锅直接放入五花肉片和姜片。
6.中火把肉片煎至表面微微发黄。
7.锅中放入杏鲍菇片大火翻炒出汁。
8.锅中放入二汤匙的料酒、二汤匙的蚝油和半汤匙的老抽
9.大火翻炒均匀,转小火焖上二分钟
10.锅中放入青椒块
11.大火翻炒至青椒变软即可,
12.出锅成品
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