大家好,今天来为大家分享苏州美食网的一些知识点,和苏州的网友们,大家一起讨论下苏州各地的美食有哪些(包括昆山、张家港、常熟、太仓等地)的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
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苏州名吃有酒酿饼、小馄饨、苏式鲜肉月饼、糖粥、枫镇大面等等。
小馄饨也叫绉纱馄饨,皮薄馅嫩,味美汤鲜。因为皮薄,里面的馅能透过皮而看到,外加小馄饨表面皱皱的,谐音为“绉”,所以也称其为绉纱馄饨。
鲜肉月饼是江南一带的地方传统名点,属于苏式糕点。一般在中秋节制作食用,馅完全是由鲜肉组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。
今天我就来介绍一下,苏州比较有特色的苏帮菜饭店!
笑园楼:学士街459-461号
这家餐厅是以苏帮菜为主的。菜肴德品种很丰富,比如:酒香草头、椒盐排条、牛小排、酸菜鱼、娃娃菜、莼菜银鱼羹、葱油拌面、椒盐虾、清蒸鲑鱼、松鼠鲑鱼等等,这些都是非常好吃的,而且还是他家的招牌菜,做得也是很精致的。
小园楼:西北街151号、白塔西路71-75号、南园南路288号、西园路655号、盘胥路798号、葑门西街38号
它有好几家分店的苏帮菜馆,人气挺旺,用餐环境一般,但服务员的态度挺热情。菜馆出品的都是地道的苏帮菜,被苏州本地人认可。价格不算贵,响油鳝糊、清炒虾仁都值得去品尝。
姚家味:司前街78号、西园路47号、西中市中市路77号
小园楼本来是兄弟俩开的后来其中一个兄弟出来自己干开的。所以招牌菜和小园楼的基本一样。本地人去的也很多,有时候公司聚餐就去那里吃。
小木屋饭店:苏州观前街宫巷北局第一天门23号(在开明大戏院和大光明影城中间的巷子里面,巷子里面人不多)
苏州本地人开的餐馆,正宗的苏帮菜,价格实惠,菜非常好吃,每次只要有朋友来苏州,第一顿肯定是要拉上他们去小木屋吃饭,环境就像家门口的小饭馆,有包间有散桌,那里的老板老板娘人超级nice。
珍珠饭店:珍珠弄9号
苏州开的时间比较长的一家苏帮菜的饭店。19年新装修后环境比以前好很多。
西山人家:苏苑街公园巷8号、吴中西路63号等自己可以查
连锁苏帮菜饭店,不过每一家都不大。有上过苏州美食节目。特色菜酱爆螺蛳,红烧肉,红烧萝卜块,红烧鸡爪,清蒸白鱼,肠肺汤,砂锅鸡汤,酱油虾,猪蹄,老豆腐
协和菜馆:凤凰街18号(近十全街)
在苏州火了二十几年的协和菜馆,囊括了几乎所有苏帮菜,而且价格还很亲民,本地人也会经常去吃。响油鳝糊、松鼠桂鱼、葱油拌面、清炒虾仁、酱方,这些都是大家必点的招牌菜,味道绝不比其他老字号差。
老苏州茶酒楼:十全街658号(南园宾馆对面)
老牌苏帮菜馆,豆腐花是出名的滑嫩、清淡鲜香,再加上榨菜、紫菜、香菜、虾皮和酱油,秒杀网红夜宵店里的口味!
五卅酒家:十全街418号(近洋洋饺子馆)
这里是蔡澜点评过的,菜很正宗,但环境不是一般差,毫无情调可言,只是为了吃顿饭。面拖蟹真的很好吃,这个季节正好。酱油虾,葱烤鲫鱼都好吃。再搞个荠菜豆腐羹两三个人的小聚就搞定了。
来苏州旅游的朋友可以去品尝一下,苏帮菜鲜甜可口、讲究火候、浓油赤酱,属于“南甜”风味,偏甜,所以有些北方的朋友不怎么吃得惯。点菜的时候可以多问一下服务员。
以下是苏州必去的饭店推荐:
1.吴门香
吴门香是一家历史悠久的名店,主打传统苏帮菜,特别是招牌菜“糟烩乌鸡”和“桂鱼”。在苏州,吴门香是很多当地人和游客都会去尝试的地方。
2.金鸡湖饭店
位于金鸡湖畔的这家五星级饭店,环境非常优美,有着苏州传统园林的特色。饭店内的中餐厅“金鸡轩”提供苏帮菜和粤菜,还有很多创意菜品,非常值得一试。
3.玉兰酒家
玉兰酒家是苏州著名的湘菜餐厅,菜品口味偏辣,但是味道非常地道。推荐尝试他们的经典菜品,如“口水鸡”和“糖醋鲤鱼”。
4.虎丘茶楼
虎丘茶楼是位于苏州虎丘景区内的一家著名餐厅,环境非常优美,可以欣赏到虎丘山的美景。菜品以苏帮菜为主,特别是虎丘茶楼的“虎丘烤鸭”和“桃花鱼汤”非常受欢迎。
5.周黑鸭
周黑鸭是一家苏州本地的快餐连锁店,主打烤鸭、卤鸭等特色菜品。虽然是快餐店,但是味道非常地道,而且价格也比较亲民,是不少游客和当地人喜欢的一家餐厅。
苏州的美食太多啦。
像黄天源的苏式糕点,香甜软糯,非常适合老人儿童吃。
皮市街小弄堂里的糖粥:“笃笃笃,卖糖粥”的儿时童谣深入人心。加了赤砂糖的糯米熬成糊状,再铺一层豆沙泥,吃到嘴里满满的童年回忆。
松鼠桂鱼、响油鳝糊、碧螺春虾仁,做的比较地道的有得月楼、松鹤楼这几家老字号。
蟹壳黄、三虾面、奥灶面、苏式的肉月饼、油汆紧酵(又称紧酵小馒头)酱汁小排骨、卤汁豆腐干、鸡头米、糖藕、太湖三白(白鱼、银鱼、白虾)、酒酿饼、枫镇大面等等。
苏式美食口味普遍偏淡偏甜,欢迎朋友们来苏州!
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