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我们正常的身体水分补充,主要有两个方法:吃跟喝,都是从这张不争气的嘴里进入。除非吃喝不进了,要从另外渠道进入,也只两个:鼻孔和血管。
吃的饭菜,含有大量的水分,包括水果。喝的水,茶水、糖水、酒水、饮料,更是含大量的水分。不吃不喝了,米水不进了,能外力输入进去还有指望,否则就该请全村人来家吃饭喝豆腐汤了。
(最新监测数据,丹江水106项指标因子达到一级饮用水标准)
所以我们有必要借着这个机会,系统认识一下什么是水,水是什么,人与水的关系,然后得出做饭烧菜要不要选择水,要选择什么样的水。
一、饮用水是直接喝的水
第一,说水,首先要从水与人的关系切入,或者说水对人的重要性。
简单而言,人离不开水,断水活不成。毋须大数据,人体含水率约70%,大人小孩、男人女人还不一样,不同部位也不一样多。譬如大脑85%,骨头22%,血液90%,牙齿还10%,所以火葬场里过一道,含有水的地方都变样走形。
再往大里说,别说鱼儿离不开水了,地球也离不开水,我们所知道的数字,地球表面被水覆盖71%,里面多少不得而知。甚至太阳系也离不开水,有数据表明,天王星含水更多,还有土星、火星、冥王星。
但是,地球这么多的水,可饮用的淡水只有0.9%,其中人类才能利用0.3%,这个0.3%里,可以直接喝下肚里就更少了。很简单的道理,水是生命之源,人需要水,其他所有生物,动物植物微生物,都需要水来养活。动物植物看得见,细菌病毒干脆就在水里。还有很多细微到病毒细菌一样大小的各种水溶性物质,也在水里。这样的水就不能直接饮用,当然也不能用来做饭,否则轻则吃坏肚子,重则生病住院,再重就小命不保。可见水是多么重要,或者说可以饮用的水是多么重要。
第二,所以人们就对水进行分类,以区别,哪些水可以饮用,哪些水不可以饮用,以及哪些水经过处理可以饮用。
中学化学知识里,老师教会了我们这么个常识,淡水分两种,硬水和软水,区别在于里面的钙镁离子的含量,用ppm表示,一个ppm就是一升水含碳酸钙一毫克(mg/L)。ppm低于142的是软水,高于258的是硬水。老师还教导我们,开水、蒸馏水是软水,大自然的雨水、雪水也是软水,其他的江河湖海都是硬水,包括井水、山泉水,还是硬水。
第三,水质分类新内容。如今轮到我们当老师了,课堂上对我们的学生却要加进这样的重要内容:
因为工业污染和生活污染,软水中的雨水和雪水不能直接饮用了,里面有工业化学污染物。江河湖堰地表水不能直接饮用了,有工业和生活污染,井水更是,泉水慎用。我国2002年制定并实施了《GB3838-2002地表水环境质量标准》,对地表水进行了五级分类,其中的一类为国家自然保护的淡水源头,二、三类适用于饮用水,四、五类为工农业生产用水。(饮用水水源的保护,各地政府主管部门当做生命之源常抓不懈。)
二、饮用水遇到的问题和解决办法
第一,水质被污染,情况很严重。拣三个主要的:
排污排放量。在我国工业高速发展的40年来,有数据显示,工业废水产生量成几何级增加,上世纪七十年代,日排污量千万吨,到2004年就达到千亿吨级。长期大量的使用农药化肥,加剧了化学污染。据联合国卫生组织2017年发布的数据,全世界水体中能够检查出2221种化学物质,饮用水中的有害物质765种,其中被确认的致癌物20种,疑似致癌物更多,87种。全国人大水污染防治执法检查组2005年的一次全面检查数据显示,按照《GB3838-2002地表水环境质量标准》,我国的一类水资源不合格率35.6%,河流44%,湖泊77%,水库23%,全国1073个重点城市饮用水不合格率25%,地下水35%第二,饮用水遇到的新问题。这些年,城市和大部分农村饮用水得到极大的改善,几乎全部用上了自来水。都以为自来水安全了,媒体上经常见到直接饮用,老北京甚至有新俗语“撅尾巴管”,形容直接最对着水龙头喝水的动作,说明自来水干净。其实现在的自来水并没有达到直接饮用标准,而且还出现新的污染,还是拣三个主要的:
自来水消毒副产品污染。最早我国一直用氯化物消毒,很多年都能从自来水闻到漂白粉的味道。后来发现氯化物会产生300多种副产品,还大多数有毒,譬如三氯甲烷、三溴甲烷和二溴一氯甲烷等,都有致癌致畸性。联合国世界卫生组织把三氯甲烷和二溴一氯甲烷明确列入《饮用水水质准则》,标明其致癌量值。可是到目前为止,还没出现安全的自来水消毒物。管网污染。相信每个用自来水的都经历过,意外停水后再来水,会先放一段铁锈污水。平常的用水中也偶尔会有可见的污物出现,而且都知道水管长时间使用,内壁会有脏污结垢。这些污物会直接感染水体。二次污染。即便管网干净无污染,高层供水却要二次提升。楼顶储水池污染就难以避免。第三,我们政府采取的解决方案和措施。
不断加大水源保护。郑州早两年就用上了丹江水,结束了饮用黄河水的历史。浩大的南水北调工程,也主要以解决北方城市的饮用水。市场大量供应瓶装水、桶装水,很多小区都装有净水供应设施,一块钱接一大桶,放心还实惠。家庭用净水装置。最主要的还是严格环境保护,限制工业排放,减少化肥使用,提倡有机肥料,就是城市马路也不间断洒水,这几年效果非常明显。我住的家里,原先不敢开门窗,半天都落满厚厚一层灰,现在敞开一天还很干净。(很多城市采取景观式地表水净化法)
三、家里做饭做菜要用什么样的水
因为自来水还没达到直接饮用水平,有了上面分析的结果,做饭做菜必须要对水有所选择,不可以直接使用自来水。记得几年前出现过学校拒用纯净水,认定纯净水在过滤有害杂质的同时,把水里的有益矿物质也过滤掉了。通俗的说话纯净水没任何营养,学生长期喝会引起营养不良症。这个胡扯实在太离谱,但是却被校方落实执行。这里要重复的,水是用来喝的,为了补充水分,不是营养液。再说了,水里并没有什么营养,人体也不需要靠水来补充营养,倒是提防里面的有害污染才是。
所以,再次强调,家里做饭做菜,包括喝茶,必须是经过细过滤的纯净水,三个途径可以保证:
规范净水厂的桶装水或瓶装水。小区净水设施供应的纯净水。家装净水器。我家饮用水现状。上图是净水器接废水的桶,新买的,第一次用。
18楼,二次供水,自来水。水源是丹江水。三年前的水源是黄河水混合地下水。因为之前自来水完全不能饮用,烧茶壶很快结满水垢,泡茶起满油皮,茶水变色。最早用普通过滤净水器,不行,还不能泡茶,水源换成丹江水后仍然不能泡茶。于是换了反渗透膜过滤的净水器,才可以用了。净水器废水量大,正好用来浇花。这个接废水才买的,第一次接水留下的水垢,够多的吧?长期吃这样的水不出问题才怪。写出这种句子的人,我十辈子都追不上了。
1.我什么也没忘,但是有些事只适合收藏。不能说,也不能想,却又不能忘。
——史铁生
2.那时我们有梦,关于文学,关于爱情,关于穿越世界的旅行。如今我们深夜饮酒,杯子碰到一起,都是梦破碎的声音。
——北岛
3.楼下一个男人病得要死,那间壁的一家唱着留声机;对面是弄孩子。楼上有两人狂笑;还有打牌声。河中的船上有女人哭着她死去的母亲。人类的悲欢并不相通,我只觉得他们吵闹。
——鲁迅先生
4.我失去了一只臂膀/就睁开了一只眼睛。
——这是顾城8岁时写的诗作《杨树》。
5.你来人间一趟你要看看太阳。
和你的心上人一起走在街上。
——海子
6.Ifpeopledonotbelievethatmathematicsissimple,itisonlybecausetheydonotrealizehowcomplicatedlifeis.
——QuotationbyVon-Neumann
如果有人不相信数学是简单的,那是因为他们没有意识到人生有多复杂。
——冯?诺伊曼
7.目的虽有,却无路可循;我们称之为路的,无非是踌躇。
——卡夫卡《误入世界》
8.我们有很多的声音而没有真理,我们来自一个良心却各自藏起。
——穆旦《隐现》
9.当你老了,回顾一生,就会发觉:什么时候出国读书,什么时候决定做第一份职业、何时选定了对象而恋爱、什么时候结婚,其实都是命运的巨变。只是当时站在三岔路口,眼见风云千樯,你作出选择的那一日,在日记上,相当沉闷和平凡,当时还以为是生命中普通的一天。
——《杀鹌鹑的少女》
10.我只担心一件事,我怕我配不上自己所受的苦难。
——陀思妥耶夫斯基
11.我慢慢地、慢慢地了解到,所谓父女母子一场,只不过意味着,你和他的缘分就是今生今世不断地在目送他的背影渐行渐远。你站在小路的这一端,看着他渐渐消失在小路转弯的地方,而且,他用背影告诉你:不必追。
——龙应台
12.忠厚老实人的恶毒,像饭里的砂砾或者出骨鱼片里未净的刺,会给人一种不期待的伤痛。
----《围城》
13.一想到为人父母居然不用经过考试,就觉得真是太可怕了。
——伊坂幸太郎
14.十四年一觉噩梦,听范阳的鼙鼓遍地擂来,惊溃五陵的少年
-----余光中《湘逝》
15.酒入豪肠七分酿成了月光余下的三分啸成剑气绣口一吐就半个盛唐
——余光中《寻李白》
16.每逢你想要批评任何人的时候,要记住,这个世界上并非所有的人,都有你拥有的那些优越条件。
Wheneveryoufeellikecriticizinganyone,justrememberthatallthepeopleinthisworldhaven’thadtheadvantagesthatyou’vehad
——《了不起的盖茨比》
17.那年我大她两岁,今年我已经大她九岁了。
并没有出处的一句话,常在网络上看到,短短一句,每次读到都觉得感同身受的悲伤。
应该说,"温柔"是爱情里的主要成分,当彼此感受到对方的温柔,自己也会变得更加的温柔。意大利有句谚语:"温柔天下去得,刚强寸步难移。"由此可见"温柔"的作用有多大。
醉眼看人间,处处皆温柔。就分享两句吧。
一
我喜欢四十五度地靠着你,
不论在世界的任何角落,
都要感到幸福。
在即将九十度坠落前,
请用一百八十度温柔地抱抱我。
一一几米
二
最是那一低头的温柔,
像一朵水莲花不胜凉风的娇羞。
道一声珍重,
那一声珍重里有甜蜜的忧愁。
一一徐志摩
说两句就两句,重点在下面!
我只分担你的忧愁,你的世界让你拥有。不去打扰你,就是我给你的温柔。
一一戒在小智
记得我做送餐服务员的时候,有一次夜班,让我至今难忘啊。
那是我在老家的一家国际五星级酒店做送餐部的送餐员。临近过年的时候,由于酒店在住客人不多,所以半夜11点一过,很多没有什么人住的楼层就都断电了,甚至是连楼道的灯也都断了,只留下了绿色的应急灯指示着安全出口。
那天我上夜班,例行在凌晨三点的时候上楼去收挂在门把手上的早餐菜单。拿着入住客人登记表,对照着只去巡查有客人入住的楼层。不记得巡查到哪一层了,我发现这层就有一位客人入住,而且在最尽头的房间。当我从上一层走下来到这层的时候,我才发现,此层楼道里面所有的灯竟然也全都灭了,只剩下绿色的应急灯。当我到了员工电梯间的时候,正要推门往那个房间走的时候,我透过电梯间门上半截透明的玻璃看到楼道里有两个白色的身影一闪而过,只有上半身,没有下半身,感觉就像是飘过去的一样。
我就记得我的头皮一下子就紧了起来,头发瞬间就都竖了起来。本能的往后面退出了好几步,差点大叫出声。
没多久,那扇门被从楼道里的拉开了,进来两个人。原来是客房部夜班的那两个同事,他们是来楼道做例行卫生的。由于他们的工服上半身是白色的,下半身的裤子是褐色的,鞋也是黑色的。在黑暗中,几乎是看不到,加之二人本身也都不怎么白,给我的感觉就更像是只有上半身的两个白色的身影飘过了。
那两个人进到电梯间,看到我,也说刚才吓了一跳,因为我的穿着同样是白色的衬衣在上半身,而且还有一件黑色的坎肩,下半身是黑色的围裙,从他俩的口中我得知,从远处看,我就像是一个只有少半截身子,有两条手臂,没有腿的一个存在。
虽然后来发现只是个误会,不过,在那么一个瞬间,我们三个人都被彼此吓到了。
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