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丝瓜、茄子、盐、油、味精、生抽。
?1、备丝瓜和茄子，
?2、丝瓜去皮，
?3、将丝瓜和茄子切条，
?4、先炒茄子，翻炒片刻，
?5、放进丝瓜炒匀，
?6、翻炒片刻，
?7、放点盐炒熟，
?8、淋上生抽，放点味精炒匀即成。
丝瓜和茄子可以同炒，做法如下：
1.茄子和丝瓜，
2.丝瓜去皮，
3.全切片，
4.热锅热油放进茄子炒匀，茄子比较难熟先炒茄子。
5.翻炒几下，
6.放进丝瓜，
7.炒匀，
8.再放点盐，
9.炒熟，
10.淋上生抽，吃辣的放点辣椒。
11.炒匀出锅。
茄子丝瓜饺子馅的用料：丝瓜3根，茄子1个，腿肉1斤，大虾仁几只
胡椒粉葱姜生抽盐适量
茄子丝瓜饺子馅的做法：
步骤1
丝瓜切丝，剁馅。
步骤2
茄子切块，剁馅。
步骤3
丝瓜馅茄子馅肉糜再加几只虾仁，顺时针搅拌，葱姜盐撒上，再放勺生抽。
这样，茄子丝瓜饺子馅就做好了，之后就可以包饺子，下锅煮饺子了。
材料：
西红柿1个，小丝瓜1条，茄子1根，蒜1瓣，葱少许，盐，鸡粉，蕃茄酱，糖
做法
1.蕃茄洗净放入沸水中烫几秒冷水冲凉去皮切成滚刀块；丝瓜去皮切成滚刀块；茄子切块，蒜切蒜片
2.锅中放油烧热后，放入蒜片炒香后加入蕃茄翻炒，并加入适量蕃茄酱翻炒几下，加入少许糖调节酸甜的口感，略炒至蕃茄软烂加入丝瓜块，茄子一起翻炒至熟即可
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