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推荐几个素菜,这个是货真价实的素菜
有些素菜是我曾经的最爱,比如:醋溜白菜
现在估计年轻人没有几个人吃过了
醋溜白菜:70年代-80年代的大白菜承包了北方人民的餐桌,过冬的时候家里不储备个几千斤大白菜都不好意思和人打招呼。那家伙大冬天的变着花样的炒白菜,醋溜白菜也就诞生了。白菜帮子做出了经典的美味。现在还有吗?估计90后是没吃过
尖椒土豆片:土豆炒面了,加上酱油烹锅的香气,吃胖了一群吃不上肉的小朋友
香菇扒油菜:干香菇水发了之后用耗油烧一下,吃起来滑嫩的很丝瓜烧面筋:江南的小朋友们,别告诉我没吃过啊,还有放里面放毛豆仁的呢
烧二冬:冬菇冬笋水发之后切成块,放上耗油、酱油、白糖一起红烧,比吃肉过瘾
白灼芥蓝:广东的朋友们嗨起来
油焖茭白:第一次吃茭白就是这个菜,上海人的最爱
塔苦菜烧笋片:塔苦菜据说非常苦,清火的一道素菜
最后了,来一道甜品
椰汁西米糖水芋头
没吃过的朋友们可以自己做一下一罐椰汁西米露,超市有卖的,荔浦芋头蒸熟了切块,放在椰汁西米露再次煮开,放凉保证你吃了之后觉得你就是这条街最靓的崽我先来一碗吧,冰凉凉,甜甜的
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秋葵,亦称黄秋葵、咖啡黄葵,俗名羊角豆、潺茄,秋葵性喜温暖。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特。种子可榨油,是一种高档植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
分布区域:欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区
界 植物界
门 被子植物门
纲 双子叶植物纲
目 锦葵目
科 锦葵科
属 秋葵属
种 秋葵
族 木槿族
别名 金秋葵、黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄、黄蜀葵、洋辣椒
原产地 埃塞俄比亚附近以及亚洲热带
草本 一年生草本植物
一、种植
1、5~6月播种,播种前撒农家肥,筑80~100cm高畦,整平,把种子均匀地撒在高畦上。
2、出苗后去除弱苗、病苗,2至3叶,苗高9~11cm即可带土移栽大田。
3、移栽密度1100~1900株/亩,载好后保持土壤潮湿,以利成活。
4、秋葵施肥:施足基肥外,出苗后施齐苗肥,尿素4~7kg/亩;提苗肥,定苗或定植后开沟撒施,复合肥10~25kg爱/亩;苗高35cm,进入结果期时,继续追肥,每亩施复合肥20~30kg/亩。生长中还要少量追肥
5、每周除草一次,开花结果后,生长中还要少量追肥,防止早衰。
6、生长前期去侧枝、老叶,能利通风透光。
二、营养成分:秋葵含有果胶、牛乳聚糖
及铁、钙及糖类、黏蛋白、VA、VC、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,并含有锌、硒等微量元素
三、功效与作用
(一)秋葵的功效
【性味】淡;寒。
【归经】归肾、膀胱经。
【功能主治】利咽,通淋,下乳,调经。主咽喉肿痛,小便淋涩,产后乳汁稀少,月经不调。
(二)秋葵的作用
黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有助消化,益肠胃。
黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。
可提高耐缺氧能力。
黄秋葵的果胶多糖有护肝功效,防治便秘。
黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。
四、禁忌人群
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
五、适宜人群
一般人群均可食用。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
【附方】
治水肿:桐麻根、水杨柳、水灯草根各三至五钱。煨水服。(《贵州草药》)
治腹水:桐麻根、蜂蜜各一两,煨水服。泻水后,另用槲寄生五钱,煨水服,可防复发。(《贵州草药》)
治尿路感染,水肿:黄秋葵根三至五钱,煎服;或用干根粉,每次五分至一钱,开水吞服。(《云南中草药选》)
(农地圈问答团队成员李军回答)
黄秋葵如何露天栽培?怎么管理?我是乡村吕步,为你分享!自已种植黄秋葵的经历。
一,黄秋葵什么时候种植好
今年春季,清明节气刚刚过去,河南的气温逐日升高,平均气温稳定在15~20℃时,才开始露天种植黄秋葵的。
二,黄秋葵有哪些生长习性
黄秋葵对外界环境的条件,适应性比较强,在疏松肥沃的土壤中,均可良好生长。对干旱有一定的耐受性,根系比较发达,对土壤中的养分和水分吸收面积比较大,对水肥的需要量相对不多,病虫害发生率比较低。
三,黄秋葵的如何种植呢
1,直播育苗方法
选择排水良好的一田块,翻耕打成育苗床,育苗床宽度,是采用1米。再使用农村的铁耙,把育苗床面,细耙一下,然后浇水,使育苗床内的土壤含有充足的水。
待水渗透土壤,表面不粘脚时,横竖划出10x10厘米的浅沟,深度为3厘米。将黄秋葵的种子种植在横竖浅沟交叉处,一处点上2粒种子均可,覆上细土,厚度一般2厘米。
直播育苗5天以后,种子发芽出苗,在生长到10~15天时,要间苗,剔出弱小苗。生长一个月之后,对黄秋葵的3~4叶幼苗进行移栽定植。
2,黄秋葵的定植方法
对黄秋葵定植的地块,施入1500公斤农家肥后,进行深翻,以40×60的株行距定植,再浇一次透水,进入日常管理。
四,黄秋葵怎么管理呢
1,黄秋葵在生产过程中,对水肥需要的量相对少,特别是氮肥,氮肥的施入量要控制,在在黄秋葵结果之前,可施入薄肥。以磷钾肥为主,结合叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液补充养分。
2,在黄秋葵生长高度达到35厘米时,可以对黄秋葵浅培5~10厘米高的土。在夏季雨后,及时排除积水,遇见干旱时,根据墒情合理浇水一次。
3,及时采收果实,避免果实生长过老,影响口感。但是不可过于太早,过早虽然果实鲜嫩,产量会下降。
总结,黄秋葵的种植,相对来说,比较好管理,对环境的要求条件不严格。以上述种植与管理方法,均可使黄秋葵在露天条件下,得到良好生长。
图文/吕步
我们这里有个习俗,每当入冬以后,贤惠的妻子,就会弄一些食材炖“三参汤”给老公吃。
我只记得主要食材里面有一样是猪肚子--是整个一只猪肚子!另两样是什么,我已经不记得了。不太记得的原因是,我是在十多年前吃过的。
“三参汤”要么不吃,要么就连续吃三年,好像是这么个说法。若是不间断地吃,或是没有连续吃三年,坊间传说的作用就不起功效。。
这里所说的吃三年,是指在入冬以后连续吃三个年头。
那么吃了以后,对身体有什么作用呢?我就以亲身体验来回答。
首先,我原本有慢性胃炎(应该是比较轻的那种--浅表性胃炎),一到冬天就有胃寒、隐隐作痛的那种,还特别怕冷,但在连续吃了三年以后,好像上述症状和感觉都没有了。
再者就是,我原先的体重在吃“三参汤”前,保持在一百一十斤左右,我身高一米七,这个体重明显偏瘦。但是在连续吃了三次以后,体重达到了一百三十五斤左右,且这个体重一直保持到现在都没有波动。
至于很多男性朋友都关心的,“三参汤”在对男性的某种能力上,有没有增强?因为我没有具体的科学数据来说明,所以我不敢妄言。
若是真的要说,我只能说是没有减退,反而增强。因为身体好了,机体各方面能力只会好不会差。
直到今天我都还记得,那几年,贤惠的妻子炖好三参汤给我吃的情景--在满满一大陶瓷罐三参汤里,替我盛一碗上桌,给我斟满一杯小酒,然后叮嘱我慢慢地吃......
一般来说,一大罐(或盆)三参汤,我总要吃上个十天左右,记忆中,里面的食材好像还有老母鸡。
感谢我的爱妻!??
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