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秋葵籽发黄是因为变老了,新鲜的秋葵内部的籽一般是白色的,可以随秋葵一起吃掉,不过如果秋葵老了导致内部籽颜色发黄或发黑的话,这样的秋葵籽就不能生吃了,但可以磨成粉冲泡喝或搭配其它食物一起吃。
另外吃之前要注意,如果秋葵本身有质地软烂、腐烂发酵味、籽发黑等变质腐坏情况的话,秋葵和籽都不能吃了。
秋葵是一种蔬菜,锦葵科秋葵属性。也叫黄秋葵、咖啡黄葵,俗名羊角豆、潺茄。因其长相酷似辣椒,又称“洋辣椒”。可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,特点是脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特。种子还可以榨油使用。在我国的河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西和云南等地都有栽培,以江西萍乡最盛产。秋葵在国外分布于越南,老挝,柬埔寨、泰国,缅甸,印度,马来西亚及澳大利亚等地区。
你说的这个应该是叫做黄葵,它的别名也是比较多的,山油麻、野油麻、野棉花、芙蓉麻、鸟笼胶、假三稔、山芙蓉、香秋葵等。
它就是属于锦葵科秋葵属一年生或二年生的草本植物。
在我们老家这旮旯儿,秋葵叫芝麻梭子。
秋葵是锦葵科秋葵属的一年生草本植物。它能长到1-2米高,茎为圆柱形,上面有刺。叶子呈掌状,一般有3-7裂,两面还有较硬的毛。其花在叶腋间单生,花梗长1-2厘米,小苞片有8-10片,多为线形。花朵为黄色,最里面是紫色,直径在5-7厘米之间,花瓣为倒卵形。
秋葵,又叫羊角菜,是一年生草本植物,因它的营养价值非常高,近几年栽种面积不断增加。在有些地方,种植秋葵还是一种特色的致富产业。
秋葵是一种美食家常菜,有不少吃法哦!
1.天凉拌秋葵,秋葵与茄子一起凉拌
2、秋葵土豆泥,土豆泥与秋葵,各种杂蔬一起拌
3、嫩五花秋葵卷,秋葵里酿肉,再卷上一片五花肉,煎熟。
4、秋葵虾仁滑蛋,虾仁调味腌制,秋葵加入蛋液中拌均,三者一起炒熟。
5、乱七八糟的面,就是几样蔬菜,加了秋葵一起炒成的面。
6、花鱼汤,用的是鲫鱼汤,加入秋葵花煮制而成的。
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