各位老铁们好，相信很多人对涩涩屋绿巨人草莓榴莲秋葵都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于涩涩屋绿巨人草莓榴莲秋葵以及吃秋葵需不需要焯水的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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秋葵吃之前最好焯水，原因主要有以下两点：
1、促进营养吸收
秋葵是属于草本植物，虽然说里面含有大量的蛋白质和钙质，但是秋葵里面也是含有很多草酸和鞣质，生吃秋葵的时候草酸和鞣质是会抑制钙质和蛋白质的吸收，经过焯水之后，就是能够取得草酸和鞣质，能够很好的促进钙质的吸收。
2、改善口味
生的秋葵如果是直接食用的话就是会非常的涎黏，而且还会带有一些涩涩的感觉，经常焯水之后，就是能够处理掉里面的鞣酸，去掉涩涩的口感，粘性的涎属于粘液蛋白，在经过高温焯水处理之后是会使得蛋白质变质，能够很好的去掉黏黏的感觉。
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建议先用水焯一下，植物性食物中都可能携带更多的草酸成分、鞣酸成分，直接食用的话口感苦涩呲牙，口感不舒适，而且草酸、鞣酸等成分还会阻碍部分营养成分的吸收，所以用水焯一下是好的，能够让秋葵口感更细腻，吃起来也没那么涩口。
一些草酸、鞣酸含量较丰富的蔬菜都建议用水先焯一下，比如菠菜、空心菜、马齿苋、苜蓿等等，特别是野菜类，焯一下水可以大幅提高口感，又不至于让其中的营养损失较多。不过焯水时间要注意把握，不宜超过3～5分钟，不然其中的水溶性维生素、抗氧化剂等能分很容易损伤。特别是绿叶类蔬菜。
当然，很多朋友会认为秋葵即使生吃也不会太影响口感，这个倒是可以根据个人喜爱来吃，如果喜欢生吃，清洗干净后也是可以直接吃的。不过一些朋友特别在意草酸，比如肾结石患者，吃蔬菜前都会认真焯水，其实草酸很易溶于水，不必要过久焯水，太久反而会让其中更多成分损失，反而弊大于利了。
秋葵生吃需要焯水。
秋葵虽可生吃，但口感不是很好，十分涎黏，还带有淡淡涩涩味，而经过焯水处理之后，秋葵口感则可改变，滑润不腻，香味独特，脆嫩多汁。所以，在生吃或是烹饪秋葵前最好先做焯水处理，不焯水的秋葵一般人是难以下咽的，更可况还是生吃
秋葵之所以要焯水是因为焯水是一种调味方法，它可以帮助秋葵保持新鲜度，减少秋葵的苦味，并增加秋葵的口感和颗粒感。
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