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清圣浊贤,出自《三国志?魏志?徐邈传》:“平日棜客谓酒清者为圣人,浊者为贤人。”
主要代表诗句有:陆游《溯溪》诗:“闲携清圣浊贤酒,重试朝南莫北风;”范仲淹《渔家傲》“浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计”;以及李叔同所做的《送别》“一壶浊酒尽余欢,今宵别梦寒”。
要说这两者之间的区别嘛,首先是层次的不同。
清酒是古代祭祀祖先时用的高档次的酒,要经过过滤,除去杂质。浊酒是平常百姓饮用的低档次的、廉价的酒。
第二,酿造材料不同。
浊酒,用糯米或者黄米等酿制的酒,看上去较混浊。清酒则是采用干净的泉水和磁山谷粟酿造,看上去清冽透明。
第三,酿造方法不同。
当时人造的酒可分为三酒五齐,原料为稻、黍之类。而三酒指的是事酒,昔酒,清酒。事酒是因事而酿,造时短,成品快,可以立马与客人享用;昔酒则可以短时间进行储藏,较之事酒稍醇厚;清酒乃是冬天酿造,夏天成熟,为当时的酒中之冠。
在古代,常常以酒的清与浑,作为区别酒的质量好坏的标准,清酒质量好,浑酒质量相对较差。
“浊酒”通常指质量一般的酒,一方面是生活的清苦,一方面是面对未来的一片茫然。因为在后世喝浊酒的人比较多,所以“浊酒”渐渐成了酒的代名词。当然,浊酒还有谦虚的表示,相对的是喜酒、好酒等而言。
杜康、欢伯、杯中物、壶觞、壶中物、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、春、茅柴、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤。
汉代末年,因饥荒,朝廷严禁酿酒,饮者讳言酒,便称酒之清者为圣人,浊者为贤人.后来就用“清圣浊贤”做酒的代称.可爱的酒鬼.
答:清酒古文还可以叫(清圣、浊贤)。
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