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菠萝蜜果实的肉色取决于品种和成熟度。不同品种和不同成熟度的菠萝蜜果实其肉色可能会有所不同，可能是黄色、橙色或粉红色。但大多数菠萝蜜果实的果肉颜色都是黄色或黄绿色的。一些品种的外皮可能带有红色的斑点或边缘。因此，菠萝蜜被称为“红肉”或“黄肉”都是可以的。但一般来说，黄色的菠萝蜜比较常见。
黄肉菠萝蜜是原产进口的，白肉菠萝蜜是国产的。
黄肉菠萝蜜的果肉更加饱满，肉质肥厚，香味浓郁，吃起来又甜又脆。白肉菠萝蜜的果肉没红肉菠萝蜜厚，香味和甜味都要更淡一些。黄肉菠萝蜜的果肉甜度一般在25度左右，白肉菠萝蜜的果肉甜度则在17度左右。黄肉菠萝蜜的出果率要更高一些，果肉吃起来也更甜，因此如果二选一的话，挑黄肉菠萝蜜会更好。
可以用汽油来清洗，小范围沾到的地方用棉棒蘸取少许汽油湿润揉搓，等菠萝蜜汁液被分解，立刻用清水洗干净汽油，再用洗衣液去除汽油的味道，晒干后如果还有异味可以喷点香水，这样衣服就能焕然如新。
如果找不到汽油，就用食盐、白醋、洗衣液按照1：1：3的比例涂抹在有污渍的地方，等到完全浸湿衣服，先干搓几分钟，再用清水进行清洗。
小苏打加柠檬汁也是比较快速去除菠萝蜜汁的一个好方法，把小苏打撒在污渍处，加上几滴柠檬汁，揉搓之后用温水洗净即可。
菠萝蜜有点儿软有点儿黄可以开，可能是完全成熟了，熟透了，若果肉香甜浓郁，则可以继续食用，如果菠萝蜜出现变味、流水等情况，就很可能是变质了，这种菠萝蜜不宜食用，以免导致身体不适，一般来说，打开的菠萝蜜可以放到冰箱冷藏，这样可以保存3~5天。
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