中国高清vpswindows麻辣豆腐？麻辣豆腐做法北方人

大家好，关于中国高清vpswindows麻辣豆腐很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于麻辣豆腐做法北方人的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

麻辣豆腐片做法教程

豆腐切小块，肉剁成泥，剁蒜末，锅烧热加花椒炒干倒出在菜板上，用擀面杖或瓶子碾碎花椒，锅烧热油加蒜末、豆瓣酱、辣椒酱、干辣椒、肉末小火炒香，肉末松散时加入清水、老抽酱油、味精、白糖、豆腐块小火慢炖，豆腐烧至酱红色时加淀粉勾芡，加辣椒...

麻辣豆腐家常做法不要肉末

食材：豆腐一块400克、牛肉末50克；

调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克；青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。

1、先把豆腐切成2厘米见方的丁，在清水里放少许盐，把切好的豆腐在水中，浸泡15分钟然后捞出备用。

2、炒勺上火烧热，注入适量花生油便炒肉末，肉末变色后下入郫县豆瓣酱煸炒，煸炒出香味后下入豆豉。待把豆豉煸炒出香味后，下入蒜末煸炒。

3、然后烹入适量黄酒炒匀，炒香以上材料后倒入肉汤煮开，再根据自己口味放入适量的酱油，用盐调味，下入豆腐煮开。

4、把豆腐煮大约3-5分钟，然后放入少许鸡粉提鲜，再加入些许水淀粉勾芡。此时要边摇锅边用手勺推动锅底，使豆腐不至糊锅，当淀粉彻底糊化后便可出锅码盘。

5、等装盘以后趁热均匀的撒上一层花椒面，然后，撒上些许青蒜末和少许香菜末点缀即可完成！

麻辣豆腐做法北方人

材料:

-豆腐300克

-辣椒粉适量

-蒜3瓣

-盐适量

-青葱适量

-花生油适量

步骤:

1.豆腐切成小块，蒜切末，青葱切段。

2.在锅中加入适量的花生油，加热至六七分热，放入蒜末爆香。

3.加入适量辣椒粉，炒匀后将豆腐块倒入锅中，煎至两面金黄。

4.将适量的盐和清水倒入锅中，盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮5分钟。

5.最后加入青葱段，煸炒均匀即可。

温馨提示:

1.豆腐表面煎的时间不要太长，以免煎糊。

2.辣椒粉可以根据个人口味适当增减。

3.焖煮时间长短可以根据自己的口感喜好来决定。

怎样做正宗的麻辣豆腐

1/26葱切豆瓣片

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2/26蒜拍一下切末

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3/26姜切末

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4/26豆腐切两公分左右的条

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5/26再切两公分的块

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6/26将肉剁成肉糜

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7/26将油菜心清洗干净

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8/26水烧开加盐，将豆腐放入

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9/26用笊篱推动，以防粘连

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10/26煮两分钟，捞出放凉水中

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11/26将油菜心放入焯熟

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12/26捞出控水

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13/26摆在盘中

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14/26油温六成热放入肉糜

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15/26将肉糜煸炒至出油、变色

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16/26将肉糜拨到锅边，放入花椒和干辣椒炒香

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17/26放入葱姜蒜，翻炒均匀

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18/26放入郫县豆瓣酱翻炒均匀

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19/26加入开水，没过肉糜

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20/26将豆腐控水、放入

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21/26轻推豆腐，以防粘连

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22/26淀粉用清水化开

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23/26豆腐炖十分钟加盐调味

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24/26勾入水淀粉，再次滚开即可出锅

关于本次中国高清vpswindows麻辣豆腐和麻辣豆腐做法北方人的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。