让我尝一下小肉饼 自家做怎么做

大家好，今天来为大家分享让我尝一下小肉饼的一些知识点，和正宗雪梨肉饼汤做法，自家做怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

肉饼教程

食材辅料：连皮五花猪肉500克、大蒜50克调味料：生抽2大匙、酱油膏（或蚝油）1大匙、冰糖16克、花雕酒2大匙、清水300ml(1又1/3杯）

制作方法

1.先将连皮五花猪肉切成大块，大蒜1颗半去皮备用。

2-3.锅内注入冷水，放入猪肉块中火煮至水开后，继续煮2分钟捞起冲洗干净。

4.将猪肉切成4-5mm厚的长形肉片。

5.将猪片逐片排放在炒锅内，一边开小火一边转动锅子，让猪肉的油脂略煎出一些，再用锅铲翻面，表面变的微黄色。

6.将猪肉移到旁边，放入整瓣的大蒜，炒至表面变成金黄色。

7.在锅内注入清水，水量尽没过肉片，加入生抽、酱油膏及冰糖，酒。

8.大火烧开后，转小火加锅盖煮40分钟,至剩少许汤汁即可。

煎饼的来历与历史典故

煎饼是一种流行于中国北方的传统食品，其历史可以追溯到春秋战国时期。据史书记载，当时的齐国有一位名叫孟尝君的贵族，他在出使秦国时，带着煎饼作为礼物赠送给了秦国的宰相。自此以后，煎饼逐渐传播开来，成为了一种广受欢迎的食品。

在隋唐时期，煎饼已经成为了一种十分普遍的食品，人们用它来代替米饭，成为了一种重要的主食。宋代诗人苏轼曾经写过一首《煎饼》，描述了当时人们制作煎饼的方法和食用煎饼的情景。

在明清时期，煎饼更是成为了一种民间小吃，广泛流传于各地。煎饼的做法也逐渐丰富起来，例如直接加入葱花、豆沙、肉馅等食材，或者将煎饼切成小块，沾上甜面酱、辣酱等调料食用。

总之，煎饼作为一种传统的中国小吃，历史悠久，发展至今已经有数千年的历史。虽然煎饼的做法和口味因地域不同而略有差异，但它一直都是人们心中的美食佳肴，也是中国饮食文化的重要组成部分。

蒙古白皮小肉饼做法

食材：饼皮：面粉250克，开水150ML，凉水70ML，盐2克

做法:

烫面面团：

1、盐放入面粉中，将150ML开水倒入面粉中，用筷子搅拌

2、然后加入凉水约70ML，凉水不要一下子全部加入，先加一部分，根据面团的软硬再增减

3、将面充分揉匀成光滑的面团，即烫面面团。放在容器内盖上盖子饧一会

内馅：

4、干香菇冲洗干净，泡水

5、韭菜洗净，充分晾干水分，切碎段

6、鸡蛋打散，炒熟，用铲子将大切鸡蛋剁成细碎的小块

7、泡好的香菇挤干水分，切碎

8、韭菜碎、鸡蛋碎、香菇碎倒在一起拌匀，放少许香油、胡椒粉，等包的时候再加盐拌匀，以防馅出水

9、饧好的面团，分剂子，擀成面皮，包入馅料，包成包子形，把收口处的小面疙瘩揪下来，再轻轻压扁

10、饼铛内倒少许油，放入馅饼，慢慢烙熟

正宗雪梨肉饼汤做法，自家做怎么做

食材用料

瘦肉200克，枸杞3粒，姜2~3片，盐2克，雪梨2个

做法步骤：

1、准备雪梨，两个瘦肉，一块姜两片，将准备好的食材清洗干净

2、瘦肉切块，下水加料酒焯水去除血水，梨切块

3、锅内加水，放入准备好的食材，可以放几块冰糖，再放一点点盐，中小火炖30分钟

4、淋上两滴橄榄油，一碗清心润肺的雪梨瘦肉汤出锅了，有梨的清甜，有肉的香，不错

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。