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可以一起吃。
做法:食材:丝瓜200g、茄子200g、调和油适量、食盐适量。
步骤:
1,茄子洗净,切成条,丝瓜去皮,洗净,切块。
2,油锅,入茄子条,先炒,待茄子塌锅,倒入丝瓜一起炒。
3,加盐炒熟即可。
红烧茄子丝瓜做法
食材
茄子500g
丝瓜400g
腊肉200g
油适量
盐适量
烹饪步骤
步骤1
茄子去蒂,丝瓜刮皮,丝瓜刮皮或者削皮,要看丝瓜的老嫩适度,刮皮要非常嫩的丝瓜
步骤2
茄子和丝瓜切成滚刀块
步骤3
腊肉切小片,葱姜蒜备好。
步骤4
起锅锅里加少许食用油,然后把腊肉下锅煸出油来。
步骤5
加入姜蒜末炒香
步骤6
加入茄子炒匀,加少许清水,盖盖焖致茄子有点熟了。
步骤7
加入丝瓜炒匀
步骤8
盐,生抽,白糖,醋调的料汁
步骤9
倒入锅里,炒匀,再焖一分钟即可出锅。
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可以
丝瓜和茄子是日常生活中常见的食物,二者均含有丰富的营养价值,可以一起炒着吃。丝瓜中含有糖类、维生素、钙、磷、钾、铁及皂甙、木聚糖等物质。茄子中含有矿物质,如钙、磷、铁,多种维生素,胡萝卜素,生物碱等营养成分,由于二者所含营养物质相似,所以不存在相互反应的情况
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