茄子app视频福利(苹果免费影视app推荐)

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黄烧茄子的做法窍门

用料

圆茄一个

番茄大个的一个

洋葱（大葱也行）四分之一个

大蒜（不可省略）数瓣

花椒少许

糖适量

盐适量

面糊：

鸡蛋一个

盐一丢丢

五香粉（或十三香）一丢丢

面粉适量

水适量

黄焖茄子的做法步骤

步骤1

准备工作：调面糊。先在面粉中放入调味料和鸡蛋，再加水，边加边看，不稀不稠刚好能挂住浆。注意盐不要多了，有点底味就行了，后面还要放。圆茄切滚刀块。

步骤2

炸茄子。起油锅入茄块炸至金黄，捞起控油备用。

步骤3

一般我都会边炸边吃几块（厨师福利），全部炸完后油倒出来，留底油。爆香花椒后捞出花椒扔掉。番茄切小块。

步骤4

洋葱可条可丁、蒜瓣用刀拍一下，下锅爆香。放入番茄翻炒，放糖，翻炒出汁，放入炸好的茄块。这时就不要勤翻动了，翻得多了茄子面皮会脱离。

步骤5

放少许生抽、盐调味，加盖稍焖即可出锅。

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