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比扇贝小的叫作"蛤蜊"。因为蛤蜊是一种贝类动物,属于介壳类,通常是比扇贝小一些,身体扁平,呈椭圆形,是一种广泛分布在海洋和河口等水域的食用贝类。除了蛤蜊之外,还有一些比扇贝小的贝类,如蚬、稻穗蛤、笋壳等。这些贝类都是非常常见的海产品,因其口感鲜美被广泛用于烹饪。
制法:1、白菜洗净切大块,最好用白菜叶子。
2、泡点粉丝,扇贝去内脏肠线洗净备用。
3、准备点高汤,没有的话可以用点家乐浓汤宝。
4、把锅放火上加入高汤放入白菜,烧开后,煮5分钟,放入粉丝和扇贝,加入盐、味精、鸡粉、
少许胡椒粉,烧开关火,出锅。
淋上香油就行了!
答:蛏子。
蛏子,属于海产品中的贝类,软体动物,味道鲜美,营养丰富,蛏子肉可鲜活爆炒食用,也可以制作成干货,蛏子干,蛏油,用来炖汤或是炖煮粥喝味道鲜美鲜甜好吃。
蛏子还有一定的医药作用,特别是蛏子壳,是很多中药中都会运用到的一种药材。
蛏子浑身都是宝。
《海鲜宴》
杯中盛美酒,席上有佳肴。
虾蟹花蛄阵,鱼鳗战马鲛。
林林皆海味,疑是剿龙巢。
下箸从何处,搔头复自嘲。
鹧鸪天·吃海边
作者:迷迷
满桌海鲜朋友聊,一盘三筷竞妖娇。
瘦螺肥鲍虾儿醉,蒸藻熏鱿蛤蜊调。
溜扇贝,赶鲜潮,宝鱼龙蟹竞香遥。
汤头蘸汁图清静,雅举荷杯美酒飘。
《莆阳歌五绝其一》
元·何中
两两筠蓝湿暖烟,笮衫短鬓袅行肩。
到门迎著郎来早,待向街头卖海鲜。
左手执蟹蟹,举殇属云汉,
天生此神物,为我洗忧患。
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