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1.切好所有材料,准备好酱料
2.在锅中加入适量油,炒香豆瓣酱和老干妈到出红油。
3.酱料炒了3分钟左右后,加入葱姜蒜蓉,肉粒(猪肉牛肉都可以),水和冰糖。
4.我加入的是一点浓汤宝兑鸡汤。
5.水滚后,加入豆腐,滚5-10分钟,让豆腐入味。
6.10分钟后,加入适量水淀粉,调节浓稠度
7.上碟加入适量葱,完成
1、食材:牛肉80克、豆腐300克、大蒜1瓣、小米椒20克生姜5克、小葱1根。调料:盐少许、鸡精少许、料酒适量、生抽1勺、白糖少许、豆瓣酱20克、油适量。
2、姜、大蒜切末,葱切葱花,小米椒切末备用,豆腐切成2厘米左右方块,牛肉切末。
3、锅中加入适量水烧开,放入豆腐,加入盐1勺,煮1分钟,捞出沥干水分备用。
4、锅中加入适量油,烧至油温7成热,放入小米椒、花椒炒出香味,放入牛肉末炒熟。
5、加入豆瓣酱炒出红油后,加入适量水烧开,放入豆腐煮5分钟,让豆腐入味,放入盐、鸡精调味,最后放入淀粉勾芡后装盘,撒上花椒粉、葱花即可。
王晓晨即兴表演点菜麻婆豆腐青岛方言一出口逗乐全场观众,是娱乐类高清视频,于2018-12-19上映。
麻婆豆腐,是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富(一说名陈富春)之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点,人称陈麻婆。她创制的烧豆腐,则被称为“陈麻婆豆腐
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