丝瓜向日葵含羞草？花蛤怎样炒最好要不要过水

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下丝瓜向日葵含羞草的问题，以及和花蛤怎样炒最好要不要过水的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 生活中有哪些剧毒物
2. 0-3岁幼儿必听十首歌小男孩唱的
3. 花蛤怎样炒最好要不要过水
4. 下联：丁香花千字百字万字头。上联如何对
5. 4月份种西红柿和茄子可以吗

生活中有哪些剧毒物

生活中有哪些剧毒物？

在我国，生长了八大剧毒植物，分比为乌头、断肠草、马钱子、夹竹桃、毒箭树、天仙子、曼陀罗、桔梗花。这八种植物的毒性非常强，如果误食到了口中，那么很容易导致人的死亡，所以综合情况来说，在看到这些植物的时候还是要远离。

而除了这种植物之外，还有一种植物被称为“生化武器”，可以说也是说明了它的一个影响力，那就是我们说的——蓖麻。

蓖麻如今我们看到的可以说非常多，但是在以前是没有的，主要是蓖麻的价值还是存在，所以存在一段时间进行大规模种植的情况，如今是很多地区种植了也难以消除，因为它的生长适应能力非常强。

蓖麻是一种什么植物？

蓖麻为双子叶植物纲、大戟目、大戟科植物，我们又经常称之为“大麻子、草麻”，在以前的时候可以说是很难见到的，但是有一段时间，农村是大规模的在种植这种植物。

所以最后这种植物是非常普遍的看到，并且蔓延程度非常的强，蓖麻原产地在非洲东北部的肯尼亚或索马里，广布于全世界热带地区，然而过后又亚热带地区，温带地区也适应了生成，所以可能并非之后热带地区存在了。

蓖麻的长相非常独特，单叶互生，叶片盾状圆形，它的种植呈现出“刺状”，所以能够很轻松的四倍出来，蒴果球形，有软刺，成熟时开裂能够看到它的果实。该植物的生长能力也非常的强，一年生粗壮草本或草质灌木，最高可达5米，如果种植得很好，就能够很容易地知道这种植物看起来像是一个大树，所以钟子期来方便，也能很容易存活。

蓖麻的毒性有多强？

蓖麻的毒性可以说也算是非常强，并且严重也是致命的，所以也算得上是剧毒植物。而蓖麻的毒性主要是在“蓖麻子”之中，其中含蓖麻毒蛋白及蓖麻碱，其中含蓖麻毒蛋白可引起中毒，4~7岁小儿服蓖麻子2~7粒可引起中毒、致死。

成人20粒可致死。所以相对来说这还真的是一种剧毒物质，当然每种属性的蓖麻毒素可能不一样，存在一定的差异。

例如：非洲产蓖麻子2粒可使成人致死，小儿仅需一粒，但也有报告服24粒后仍能恢复者，所以这个差异化如今还没有一个明确的说法，但是蓖麻毒蛋白引起大鼠急性中毒实验证据已经证明了它的毒素。所以大家不要误食蓖麻果实，这确实是一个非常严峻的问题，所以有人称它为“生化武器”。

当然，唯一可以避免不发生的可能性就是不种植，但是蓖麻并非只有毒性这个缺点，蓖麻还有一定有用的经济价值。

蓖麻有什么好处？

蓖麻的价值最大的好处就是工业价值，我们通常利用蓖麻的种植来榨油，蓖麻种子可榨油，油粘度高，凝固点低，既耐严寒又耐高温，在-8~-10℃不冰冻，在500~600℃不凝固和变性，具有其他油脂所不及的特性。

所以这是它的独特使用价值，同时在重要的工业原料之中，也具有明显的使用范围，例如：化工、轻工、冶金、机电等工业都在使用它。

所以蓖麻油为重要工业用油，并且就是在这个带动之下，蓖麻种植在全球的大规模种植开展，已经达到了30余个国家，我国也在种植的国家之中，全球蓖麻油的产量大约是每年50-55万吨，每年全球蓖麻贸易平均约在30万吨，主要的消费国家是欧盟、美国、日本。所以有需求就有种植，并且这也是发展成为了一种工业用油了，这是最大的好处了。

相对其他植物使用来说，蓖麻的种植使用率已经算是非常高了，但是由于也存在一定的“毒性”，并且对人的影响也较大，所以在使用的时候也算是严格控制了，这就是蓖麻的情况。

综合情况来说，蓖麻如今在全球范围还算是比较普遍，对它的需求量也还是较高，但是多了就算是泛滥的模式了，加上有剧毒的存在，所以综合情况的种植也并没有那么大规模普遍的发展了，同时也是在进入20世纪后，由于近代工业需要大量高级润滑油，蓖麻生产才迅速发展。

0-3岁幼儿必听十首歌小男孩唱的

1、《笋娃娃》

沙沙沙，沙沙沙，竹林里，谁说话？春娃娃，到山洼，蹿出一群笋娃娃。

2、《萝卜白菜》

红萝卜，大白菜，红的红来白的白，吃萝卜，吃白菜，圆圆的脸儿真可爱。

3、《多吃蔬菜身体好》

大萝卜，水灵灵，小白菜，绿莹莹，西红柿像灯笼，黄瓜一咬脆生生，多吃蔬菜身体好，壮壮实实少生病。

4、《瓜》

黄瓜脆，丝瓜长，西瓜甜，冬瓜胖，菜瓜甜瓜和南瓜，一个一个有营养。冬春种下一棵秧，夏天瓜儿满园香。

5、《胡萝卜》

胡萝卜，大白菜，嫩豆腐，鲜牛奶，红苹果，绿黄瓜，吃得多，长得快。

6、《七个果果》

一二三四五六七，七六五四三二一。

七个阿姨来摘果，七个篮子手中提。

七个果子摆七样，苹果、桃儿、石榴、柿子、李子、栗子、梨。

7、《吃荸荠》

荸荠有皮，皮上有泥。洗掉荸荠皮上的泥，削去荸荠外面的皮，荸荠没了皮和泥，干干净净吃荸荠。

8、《金瓜瓜，银瓜瓜》

金瓜瓜，银瓜瓜，村里瓜棚结瓜瓜，瓜瓜落下来，打着小娃娃。

娃娃急得叫妈妈，妈妈急得抱娃娃，娃娃怪瓜瓜，瓜瓜笑娃娃。

9、《种西瓜》

小小孩，上南洼，刨个坑儿种西瓜。先长叶，后开花，结个西瓜圆又大，乐得小孩笑哈哈。

10、《含羞草》

含羞草，到我家，手指一点，头低下。

花蛤怎样炒最好要不要过水

花蛤怎么炒最好？要不要过水？

花蛤在广东这边被叫做花甲，算是菜市场里最便宜、最受欢迎的水产品之一了，不管是作为家常小菜，还是宵夜档上的快炒下酒菜都是不错的。

炒花蛤的特点是简单快手、滋味鲜香，尤其是搭配上鲜辣的调味做法，可以让人一口接一口的吃下去。

对于如何将花蛤炒的鲜香好吃、美味不腥，以及是不是需要过水等这些问题，需要从花蛤挑选、预处理、食材特性、进食便捷性等几个角度来分析。

一、炒花蛤的主料花蛤要怎么挑选？

炒花蛤虽然是比较廉价的海产小菜，烹饪方式也算是比较简单，但是要将花蛤炒的好吃，挑选优质鲜活的花蛤是关键之一。

理由：

花蛤的鲜味和口感在极大程度上依赖于它的鲜活品质，一旦花蛤提前死掉了，不只品质会快速退化，还可能会有异味和有害物质产生。

挑选鲜活花蛤的方法：

1、要外壳完整，虽然我们吃花蛤的时候是肯定不吃壳的，但是外壳的完整是确保花蛤鲜活的最基本条件，外壳破碎的花蛤很快就会死亡。

2、要颜色鲜亮，花蛤的颜色、花纹会有很多种，但不管是哪种图案的花蛤，越是色泽鲜亮、颜色均匀的，那么就越新鲜优质。

3、对于开壳的花蛤，要挑选反应迅速的。长时间没有人去碰触，花蛤就会把壳打开，然后将它的水管或者足伸出来，这个时候只要受到刺激就会立刻缩回去，并且闭上外壳，这个速度越快就越鲜活。

4、对于闭壳的花蛤，可以对碰听声响。在市场里有很多人挑选的时候，花蛤基本都是闭壳的，这个时候可以轻轻将它们对碰，鲜活饱满的花蛤能听到清脆的声响，而早已经死去的花甲的声音会闷闷的，如果是瘦小、空壳的，就会听到明显的“空鼓”声响。

【小结】：花蛤要想炒的好吃，那么作为主料的花蛤选择十分重要，如果没有买到足够鲜活优质的，那么怎么炒都难以好吃。

二、花蛤要不要过水？

1、什么是过水？

这个“过水”在厨房里一般也叫做焯水、飞水，是常见用来处理带有腥味、血水食材的烹饪技巧。不过对于海鲜、河鲜类的食材，其实在人们印象中不太常使用过水的操作，主要是觉得会浪费掉它们的鲜味和口感。

比如做清蒸鱼的时候，我们宁愿用料酒、葱、姜短暂腌渍，以及蒸好之后沥水重新换葱、姜等方法尽量去腥，也不会选择将一条鱼先过水、焯水去腥之后再清蒸。

2、那么花蛤要不要过水？

虽然大多数海鲜、河鲜的制作并不要过水，但是花蛤这种东西，在烹饪之前可以过水，甚至可以说过水更有利于花蛤的烹饪，而且只要操作得当，并不会损失鲜味和口感，而且还有一些好处。

⑴清洗更干净：过水可以让花蛤提前开壳，这样就能把里面的脏东西彻底清洗干净。花蛤作为一种生存在潮间带、滩涂、泥沙中的滤食生物，它们的一些脏东西并不是加点油或者盐就能轻易吐干净的。

⑵口感更好：花甲这种东西一旦处理不干净，吃起来就会有咬沙子的感觉，我们那里称之为“牙碜”，过水之后不仅更干净卫生，也完全可以避免炒花蛤吃起来牙碜的问题。

⑶更有效率：一般说到花蛤预处理，常见的有清水饲养在水里滴油、加盐、加蛋清、放剪刀等等，各种据说可以让花蛤吐泥沙的方法。但是这些方法都需要很长的时间，而且一旦本身花蛤不够鲜活，这些方式还可能导致花蛤死亡、不开壳。而“过水”这个操作效率非常高，现吃现处理，不仅处理的干净，而且所需的时间非常短，还更有利于后续的烹炒。

【小结】：从烹饪效率、营养卫生的角度来说，炒花蛤之前进行“过水”来清洁是完全可以的，其实只要操作细节正确，也并不会让鲜味流失和口感变差。

三、正确的“过水”并不会影响花蛤的鲜味和口感。

对于给花蛤“过水”这个操作，大家最担心的就是会影响鲜味和口感，其实只要改变一下常规模式，这个顾虑可以完全免除，下面分享一下具体步骤。

①搓洗外壳。过水的目的是强迫花蛤张开外壳，让我们更好的进行清洗，这个时间不可能太长，所以甲壳外层可能会残留的脏东西并不会因此被处理干净，还是要搓洗掉的。

②浸泡“过水”。为了避免水煮“过水”的持续加热导致鲜味过多流失和口感变老，建议在锅中加水烧开之后关火，然后再将花蛤倒进去浸泡“过水”。只需3到5分钟左右，这个水温足以烫到鲜活的花蛤张开外壳了。

③及时降温。花蛤的外壳打开之后，立刻捞出来过冷水降温，避免持续的余热让花蛤继续变熟，然后就可以一个个的将已经开壳的花蛤清洗干净。

【小结】：要想让花蛤炒出来鲜美、够味、不腥、不牙碜，那么“过水”操作是有必要的。用开水短暂浸泡的方式，可以在让花蛤开壳易清洗的同时，又避免了水煮焯水的鲜味流失和口感变差。

四、炒花蛤的做法教程。

【主料】：花蛤1000克

【辅料】：干辣椒10克、大蒜20克、花椒粒10颗、生姜5克、香葱4根

【调料】：料酒3毫升、生抽8毫升、鸡精1克、白胡椒粉0.5克、白糖0.5克、水淀粉1匙

-------【制作步骤】-------

1、鲜活的花甲买回来之后搓洗一下外壳，将外层可能带有的泥沙、藻类先漂洗干净，然后沥水备用，锅中加水烧开；

2、等待水开的时间处理辅料，干辣椒剪成小段、大蒜去皮切末、生姜切末、香葱摘洗之后切段备用；

3、水开之后立刻关火，然后把我们搓洗干净的花蛤倒进去，浸泡大约5分钟，看到花蛤普遍开壳之后立刻捞出；

4、花蛤出热水之后立刻投入冷水中降温，接下来将其外壳完全掰开，把没有螺肉附着的那一片外壳掰掉，壳内的泥沙漂洗干净沥水备用；

5、炒锅下油烧到大约6成热，把干辣椒和花椒粒下锅爆香，闻到香味之后再下姜蒜末炒香，全都爆香之后下花蛤翻炒；

6、翻炒20到30秒之后淋入料酒去腥，然后下生抽、鸡精、白胡椒粉、白糖翻炒均匀，最后加1大匙水淀粉再次炒匀，葱段入锅翻炒两下即可盛出装盘。

五、炒花蛤的技术总结。

①一定要挑选反应迅速，或者外壳完整、色泽鲜亮、碰撞声音清脆的鲜活花蛤，不够鲜活的花蛤不仅口感和鲜味不好，还可能会有炒完不开壳、吃着牙碜等问题。

②花蛤不要浸泡烫的太久，只要看到外壳张开了就赶紧捞出来，烫的太久了同样会变老的，一般有个5分钟左右就足够了。

③烫开壳的花蛤捞出来之后，要及时的过冷水降温，然后再仔细的洗掉泥沙等脏东西，避免余热使其继续变熟、变老。

④花蛤在经过短暂的开水浸泡之后，其实已经处于一定的断生状态了，所以翻炒的时间不需太长，从处理好的花蛤下锅算起，有个1分半到2分钟左右就足够了。

⑤炒花甲的尾声建议一定要烹入少量的水淀粉，让成菜略带一点点的薄芡，这样料头的汁水才能充分的裹在花蛤肉上，但是这个量一定要少，不能让炒菜变成煮菜。

六、炒花蛤之“你问我答”。

1、为什么都已经花功夫去壳了，但还是只去一片壳呢？

答：炒花蛤这个菜跟其他炒菜有点不同，别的炒菜锅和油是媒介，而炒花蛤还又多了一层传热的媒介，那就是花蛤的外壳。所以有着自身外壳的保护，花蛤哪怕大点火爆炒也不那么容易口感变老，这个外壳就不宜完全去除，保留一片就足够了。

而且花蛤其实可食用的部分不算多，外壳在锅里炒的时候很占地方，去掉一片可以更好的翻炒，缩短烹炒的时间，也能炒的更加均匀。

2、如果有个别花蛤不管怎么浸泡、翻炒都不开壳，该怎么处理？

答：这种花蛤最好是直接丢弃掉，所有贝壳类生物的外壳都是由其肌肉控制着的，它们在活着的时候只要受到惊吓、刺激，外壳就会紧紧的闭合在一起，撬都撬不开。但是在受热死掉之后，花蛤的闭壳肌失去了收缩功能，它的壳就打开了。

所以一般怎么都不开壳的花蛤，它十有八九是有些问题的，就不建议冒险食用了，而且不开壳就没办法清洗干净，吃了也有卫生风险。

那么以上就是这次关于炒花蛤的全部内容了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和收藏哦！

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下联：丁香花千字百字万字头。上联如何对

老只究七藏八藏九藏后，

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4月份种西红柿和茄子可以吗

四月四号是清明，清明前后种瓜点豆很正常了。清明至谷雨，也就是栽西红柿，茄子，辣椒，黄瓜等夏季蔬菜的最好时机。

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