后厨3

大家好，关于后厨3很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于学厨师难不难怎么样的知识，希望对各位有所帮助！

学厨师难不难怎么样

谢谢邀约。

我的妈妈今年77岁了，小学文化，四十多年前，自己经营个体饭店。

有次一所很有名高校领导来吃饭，吃好了就非得挖走妈妈，去给他管理高校食堂。

那个年代，很受重视的外国教师，留学生，访问使者，要吃西餐，妈妈不会呀！只会做家常菜，炸大果子。不服输的妈妈，白天在一家很有名气国际饭店学习中餐，西餐，裱花，雕刻，面食，烘培（面包点心花样没有现在多）。晚上备课学到凌晨两三点，学了三个月，实践操作和文化课都拿第一名，厨师证，当之无愧货真价实的证明。

技多不压人，眼尖手快、用心、勤快的人，到哪里都会比别人多学很多本领，妈妈把待客礼仪，创作思路，培训课题，摆盘艺术，规范流程都尽收眼底，学的头头是道。

学院宴请外宾，接待贵客都是妈妈一个人安排妥当，亲自下厨做出令人拍案叫绝一桌桌艺术作品来。

几十年的家里外面操劳过度，一天只睡三四个小时觉，身体健康也严重受损，好在儿女孝顺，退休在家的日子舒心安定。

我们姐三个，遗传了妈妈的基因，天生就有做饭好吃的天赋，只要我在家，这饭菜会做出花样来。妈妈说给人做了一辈子饭，老了老了还吃现成饭，听了很心酸。

厨师好学吗？如何学好？这个问题妈妈的故事是最好的回答。

妈妈是我的榜样，看在眼里，心疼妈妈，刚强背后付出常人无法忍受的艰辛和苦难。

后厨如何保证食品安全

保障后厨食品安全至关重要的一点，是建立便捷高效的监督机制，让顾客可以随时看见后厨，吃的放心，让管理者能够及时发现改进点，管理高效。

“阳光厨房”就是此监督机制的高效执行者。“阳光厨房”是指在餐饮服务单位的食品加工关键环节安装视频监控设备，对厨房操作间的各流程进行公开化监控的一种经营方式。国家市场监督管理总局发布的《餐饮服务明厨亮灶工作指导意见》明确提出，鼓励餐饮服务提供者实施明厨亮灶，以此保障消费者的知情权。

对此，我们推出了阳光厨房解决方案，将软件定义摄像机、智能视频存储产品及合作伙伴以厨房场景为核心的智能分析能力相结合，解决目前学校、园区、机关单位后厨的安全及卫生问题。

重点区域全覆盖异常情况自动告警

在后厨安装智能摄像机，对食材区、加工区、出入口等重点区域进行视频监控，做到全天候无死角覆盖，如果发现异常情况，会自动生成告警信息并推送至指定平台。对经营者来说，自动监督机制可以及时发现问题，加快反应速度，提升管理效率。对顾客来说，后厨全场景可视，清晰看见每一道工序，饭就能吃的踏实。

在我们的方案中，软件定义摄像装载智能算法，可以实现：

厨师帽识别：对进出后厨活动的人员是否佩戴厨师帽进行自动识别，若识别到人员未佩戴厨师帽，可立即发出告警信息。

口罩识别：对进出后厨活动的人员是否佩戴口罩进行自动识别，若识别到人员未佩口罩，可立即发出告警信息。

厨房老鼠侦测：对厨房食物存放处的侦测，识别到老鼠后告警提示管理人员进行及时处理。

煤气罐检测：对重点餐饮单位后厨不能使用煤气罐，当识别到煤气罐后自动告警提示。

民以食为天，食以安为先。我们将继续发挥自己的产品和技术优势，用AI守护厨房，为食品卫生安全打造一道坚固的保障体系，让大家能够安心的吃每一粒米，每一顿饭。除了食品安全之外，我们还致力于提升用餐体验，比如我们为福州大学打造的智慧食堂，就很好的解决了长时间排队等待的问题，感兴趣的朋友可以去看我另外一个回答。http://wukong.com/answer/6897095887936962823/

关于后厨3和学厨师难不难怎么样的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。