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仙踪林的招牌炸豆腐用的是黄豆酱。
仙踪林招牌炸豆腐的做法:
1.豆腐切成大方块,把豆腐块摆放在炸篮里,可以在底篮刷层油,也可以不用刷,看自家炸锅的不沾程度而定,我这个没刷油;
2.用刷子刷上黄豆酱,如果喜欢辣味的还可以刷些蒜蓉辣酱,尽量把豆腐的每一面都刷上黄豆酱。
3.把炸篮推进九阳空气炸锅里,200度,一共15分钟;大约八分钟左右的时候拉出炸篮,快速的在豆腐表面刷点油,再刷点黄豆酱,把炸篮复位,继续炸
4.时间到后,带着酱香味的豆腐块就炸好了。
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