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近年来黄桃以其外观鲜艳、果肉橙黄,营养丰富、香气浓郁、甜多酸少、较耐储运的特点在大城市市场暂露头角,价格是水蜜桃的3倍以上(2003年河北省果园批发价为4.8元/公斤)。黄桃还是主要的加工用桃,尤其近年来我国黄桃罐头走俏欧美市场,仅芝加哥一个城市每年就要销售我国黄桃罐头30个以上集装箱。我国黄桃种植面积在1987年曾经达到2.65万公顷,但由于在相当一个时期我国罐头加工业不景气,黄桃树多数被毁,目前盛果期大桃园已经不多,因此国内外鲜食黄桃及加工原料缺口很大。一、苗圃地的选择和准备无论是桃苗还是嫁接桃的砧木苗都有耐旱不耐涝的特点,因此,桃树苗圃地一般应选择地势较高、地面平坦、不积水的耕地为好。针对我省近几年来连续春旱的特点,圃地应选择有灌溉条件的地方,以备在春季干旱时对砧木进行浇灌;没有水源的地方也可以做苗圃地,但要相应增加播种量。苗圃地选好后应进行秋翻地,结合秋翻地施入底肥,最好是腐熟的农家肥,也可施磷酸二铵每亩(1000平方米,下同)50公斤。砧木垄播时,垄台高度应低于玉米地垄台3-5公分,目的是便于冬季防寒处理。总的来讲非盐碱化、非涝洼地的一般耕地都可做桃圃地,但要强调的是原来做过桃圃和杨树苗圃的耕地,要经过2-3年的休耕、轮耕才可重新做桃圃地。二、砧木苗的培养毛樱桃、毛桃、山桃等等都可以做桃树砧木,中原地区一般推崇毛桃、山桃做砧木,这两个品种根系发达(属直根性),耐贫瘠土地,嫁接后亲和力强,树势旺。我省发展锦绣黄桃最好选择毛樱桃做砧木,因为毛樱桃属浅根系,没有明显主根,果树矮化,便于扳倒防寒。毛樱桃成熟早,6月份就可以采收种子,采收后洗净果肉阴干备用。毛樱桃最好秋播,播种前浸泡24小时,再用0.5%的硫酸铜1000倍液浸泡2小时,漂洗后即可播种。毛樱桃种子春播要进行层积处理。层积处理最晚要于12月中下旬开始,以湿河沙和种子按3:1的比例充分混合,水分不宜过大,以手握成团、指缝见水而不滴水、松手一触即散为准。拌好后置容器内放入窖中,温度2-5度为宜,经130-140天可播种。我省在4月15日前播种为宜。经层积处理的种子不如秋播种耐旱,如遇严重春旱应适时灌水,以防种子干燥,影响发芽。近年还有采用穴播建园的。即先定好果园的株行距,定点后直接拨入3-5粒种子,嫁接后不移苗,可起到早成苗、提前结果的作用。播种量(垄播):秋播种子按每亩10公斤计;春播种子按每亩7.5-10公斤计。特别干旱地区播种量应超过15公斤,有灌溉条件的每亩播7.5公斤经过层积处理的种子。这个播种量一般可保每亩产樱桃砧15000棵左右,如每亩产苗超过20000棵,要适当间苗,以确保苗壮,达到当年嫁接粗度。樱桃砧苗一般在7月上旬可以长到30公分高,这时要做摘心处理,以利于砧木增粗。三、嫁接(一)、接穗的采取:锦绣黄桃在我省已有一定的数量,这是经过驯化了的品种,特别是经历了2001年的严寒和2003年的大旱的考验,这说明该品种适应本地的气候条件了,因此接穗的采取应立足本省,选择无病虫害、树势较好的果园。(二)当年砧木秋季芽接:我省秋季芽接以7月下旬至8月下旬进行为宜,根据嫁接数量,嫁接宜迟不宜早,在8月25日前嫁接完即可。嫁接开始日期=8月25日-嫁接数量÷(嫁接人数/天×1500棵/人)-雨天及不确定因素影响天数。在8月25日完成有两个原因:一个原因这是毛樱桃砧木的最后离皮期限;二是防止接芽过早萌动,受冻害。要特别强调的是芽接部位要尽量贴近地面,便于在封冻前覆土防寒。苗期覆土可在11月上旬进行,用犁翻土覆盖至接芽处。(三)越冬砧木的春季嫁接:接穗可在秋季落叶后采集窖存,也可在春季果树去掉防寒土后采集,嫁接时间在4月中旬至5月中旬之间。(四)芽苗的嫁接:芽苗是指嫁接后接芽没有长出前就移栽的苗木。采取秋季芽接法,芽接部位要高出地面15-20公分,以便移栽后接芽不被埋在土中。这种嫁接方式由于接穗部位高而抗旱性强、结果早。四、圃内整形芽接苗于第二年4月下旬去掉防寒土,气温回升至10度左右时解绑、断砧,追施磷、钾肥,瘠薄的土地可适当追施氮肥。春季嫁接苗于嫁接完成后,将砧木在接点以上5公分处背向接芽折倒,要有1/3左右连接,用来供给新接芽和根部养分,接芽长出5公分左右时,在接点以上0.5公分处断砧、解绑。春季嫁接成活率相对较低,未接活的还可以利用砧木的侧枝做秋季芽接,培养芽苗。断砧后要不断抹除根部萌蘖,促进桃芽快速生长。桃树长势较旺,当年可分化出二次枝,因此,进行圃内整形有利于提早成形、促进花芽分化、提前结果。我省的锦绣黄桃需要匍匐栽培和冬季防寒,其整形不同于其他地区,应以扇形剪枝为主,可做棕榈扇形(图左)、匍匐扇形(图中)或两翼型(图右)剪枝。
1.蔷薇科
梨果:苹果、沙果、海棠、野樱莓、枇杷、欧楂、山楂、梨(香梨、雪梨等)、温柏、蔷薇果、花楸等
核果:杏、樱桃、桃(水蜜桃、油桃、蟠桃等)、李子、梅子(青梅)、西梅、白玉樱桃等
聚合核果:黑莓、覆盆子、云莓、罗甘莓、白里叶莓等
瘦果:草莓、菠萝莓等
2.芸香科
柑果:橘子、砂糖桔、橙子、柠檬、青柠、柚子、金桔、葡萄柚、香橼、佛手、指橙、黄皮果等
3.葫芦科
瓠果:哈密瓜、香瓜、白兰瓜、刺角瓜、金铃子(癞葡萄)等
4.芭蕉科
香蕉、大蕉、南洋红香蕉等
5.鼠李科
核果:枣等
6.葡萄科
浆果:葡萄、提子、醋栗、黑醋栗、红醋栗等
7.杜鹃花科
浆果:蓝莓、蔓越莓、越橘、乌饭果等
8.漆树科
核果:芒果
9.猕猴桃科
猕猴桃(奇异果)、黄心猕猴桃、软枣猕猴桃(奇异莓)、红心猕猴桃等
10.凤梨科
菠萝(凤梨)
11.杨梅科
核果:杨梅等
12.柿科
柿子、黑枣(君迁子)、黑柿等
13.番木瓜科
瓠果:番木瓜等
14.桑科
桑葚(桑椹)、无花果、菠萝蜜、构树果实、牛奶果等
15.仙人掌科
浆果:火龙果、黄龙果、红心火龙果、仙人掌果等
16.无患子科
核果:荔枝、龙眼(桂圆)、红毛丹等
17.木棉科
蒴果:榴莲、猴面包果(猴面包树的果实)等
18.酢浆草科
浆果:阳桃、三敛果等
19.千屈菜科
石榴等
20.棕榈科
核果:椰子、槟榔、海枣(椰枣)、蛇皮果等
浆果:阿萨伊浆果等
21.藤黄科
山竹等
22.桃金娘科
莲雾、嘉宝果、番石榴、菲油果、苏里南苦樱桃等
23.西番莲科
西番莲(百香果/热情果/鸡蛋果)等
24.樟科
牛油果(鳄梨)等
25.番荔枝科
番荔枝、牛心果(牛心番荔枝)等
26.茄科
枸杞、香瓜茄(人参果)、灯笼果、圣女果(小番茄)等
27.胡颓子科
沙棘、牛奶子等
28.大戟科
余甘子、木奶果等
29.苏木科
罗望子(酸角果)等
30.五味子科
黑老虎
31.露兜树科
露兜果(露兜树的果实,又名野菠萝/哈拉果)
32.山榄科
神秘果、黄晶果、人心果、蛋黄果等
33.楝科
核果:龙功果(龙宫果/龙贡/冷刹/兰撒果)
34.忍冬科
苦糖果(裤裆果/杈杷果)
35.木通科
猫屎瓜(阿科比果)等
36.锦葵科
古布阿苏等
37.金虎尾科
针叶樱桃等
38.木质藤本
地果等
1、西瓜
西瓜是葫芦科植物,一年生蔓生藤本,果实为球形或椭圆形,果肉成熟后多为红色与黄色,味甜多汁。
2、苹果
苹果是蔷薇科苹果属果实,植株为落叶乔木,是人们经常食用的水果之一,果实形状近圆形,为甘、微酸,原产地为中国新疆、北美、欧洲等地区。
3、樱桃
樱桃并不是一种水果,而是某些李属类植物的统称,这些李属类植物的果实通常都为圆形。樱桃主要的产地分布在加拿大、智利、美国、欧洲等,智利樱桃、美国大樱桃等都是比较出名的品种。
4、桂圆
桂圆是比较滋补的水果,性温味甘,益心脾,补气血,具有良好有滋养补益作用,果实成熟期一般为每年的7-8月。
5、葡萄
葡萄为为葡萄科葡萄属木质藤本植物,果实呈球形或椭圆形,花期在每年的4-5月,果期在每年的8-9月。
6、李子
李子是蔷薇科李属植物,味酸,微甜,具有养颜美容、润滑肌肤的作用,也是一种圆形水果。
7、蓝莓
蓝莓是杜鹃花科越橘属植物,成熟的蓝莓为紫黑色,蓝莓具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管等功效。
8、椰子
椰子为棕榈目棕榈科植物,植株非常高,通常为10-20米,未成熟的椰子也叫椰青,椰青中的椰子水清甜解渴,椰肉也可以用来做果冻、甜品等。又圆
这让我想起了我当医生后的几年后遇到的一个女性高血压患者,她的血压经常徘徊在150/100左右。问了一下他的体重140斤,身高才1.55米,我问了她父母中有没有高血压患者?回答父亲有高血压,我说你那么胖与高血压的发病绝对有关系。我问她那么胖平时喜欢吃些什么?她说我不爱吃肉和油腻的东西,更不爱吃甜食,每餐最多二两飯且以素食为主。那么她的肥胖,难道不是吃出来的吗?
因此我问他你干什么工作,她说是营业员,我问是卖什么东西的,她说是水果店的。这下我明白了,那个年代的水果店,遇到稍微有些瑕疵或卖不完熟过头的水果,或削了熟烂部分后就自己吃,每天吃的水果不下二斤,那当然饭就吃不下了。经常把吃不完的水果带回家,把10岁的女儿养得80斤多斤。天哪,她非但把自己吃出肥胖症产生高血压,还要加害自已的女儿。
我对她说:你有两种植选择,一个是长期甚至是终身服用降压药;二是严格的控制饮食不吃店里的免费水果,通过饥饿来减肥同时将扩张的胃“废用性”缩小来克服飢饿感,使体重恢复到原来的100斤后再测血压,如果你的血压仍高则必须吃药治疗,但是我估计体重下降后你的血压会明显降下来,只要保持100斤的体重可能就不必吃降压药了。
经过了半年的努力,她终于把体重降到了100斤左右,血压一直维持在130/80mmHg以下。所以有高血压家族史的患者,遗传的只是无法改变的性格,即属于交感兴奋类型,这些人敏感而急噪,争强好胜,使他们长期血液中的肾上腺素和去甲肾上腺素浓度过高而导致高血压,而肥胖只是个帮凶,导致血容量增加同时皮下和腹腔内的脂肪长期压迫四肢肌肉和腹腔内脏器的动脉血管明显增加了心脏射血时遇到动脉的阻力,使他们的高血压病发生的更早、发展的更快、更高。
高血压患者任何水果都可以吃,关键问题是吃的品种?应该多样?化?,?吃的?数量要适当控制?,因为各种水果都含有不同数量的果糖,果糖与?葡萄糖?一样?是可以吸收?的?碳水化合物,长期吃得?过?多了肯定会导致肥胖;而肥胖会使全身血容量增加,即左心室舒张末期血液充盈量增加,导致左心室收缩时泵出血流压力增大使血压升高。这就橡皮球充气越多跳得越高是同样的道理。五大类降血压药中利尿剂的作用就是通过利尿排出更多的水分,使血容量下降达到降压目的。
此外,肥胖导致皮下的脂肪过多,脂肪的外层被皮肤绷紧于是越来越多的脂肪只能压迫四肢骨骼肌和腹腔内的动脉血管,使心脏射出血流的阻力增大,也会使血压升高。
高血压的患者大部分是中老年人,随着年龄逐渐增大,生活中的兴趣和爱好会逐渐减少。吃是中老年人生活中不可缺少的一种享受,而传统的观念认为水果有?酸?味?是?含有大量的维生素C,其实?这是错误?的?,?酸?味?来自于?果酸?。?
一斤橘子500克?中含有维生素C250毫克,相当100mg维生素C二片半,而维生素A更少得可怜,才11毫克。桔子品种?不同?含糖?量1-2两?。?
一斤?香蕉500?克?,?其中?果肉?含鉀最丰富约2克,糖75克(一两半),果酸1克,磷0.25克、钙0.1克、维生素C0.12克。但?含糖?量?100克?(相当?二两?糖?)
一斤?苹果每500g含糖类75g(一两半),维生素C的含量仅为20毫克,(而相同重量的鲜枣含维生素C为1250毫克,猕猴桃和青椒为300毫克,草莓和大白菜为250毫克)。含钾0.55g,钙、磷0.055g,铁15mg,维生素B1和B2均为0.05mg。
水果中含糖量不相同,含糖10%以下称低糖水果,10%-20%为中糖水果,超过20%为高糖水果。中、低含糖量的水果主要包括苹果、梨、桔子、橙子、柚子、猕猴桃、百香果、火龙果、枇杷、西瓜。高含糖量的水果主要包括香蕉、菠萝蜜、榴莲、大枣、羊角蜜瓜。糖尿病患者和需要减肥的患者尽量吃一些低含糖量、中含糖量的水果,而且要适量,不能吃的过多。
其实代代相传的科普知识中,夸大了水果的各种维生素和钙、?磷、?钾、?铁等?元素?的作用。其实每天?一片复合维生素如?善?存?等?完全可以满足人体对各种维生素的需求。
为什么说高血压患者吃香蕉比较好?这是因为钾能够促进钠从尿中排出,并抑制肾素和血管紧张素系统,有利于降低血管的阻力,防止高钠盐摄入引起的血压升高。因此,对摄入钠盐过多过多、盐敏敏或应用利尿剂治疗的高血压患者补充鉀是有利于高血压的治疗。而一个二两重的香蕉可以补充鉀800mg。当然并非是每一位高血压患者都必须服用香蕉来补充鉀盐的。
最后一句总结:高血压患者任何水果都可以吃,关键问题是吃的量不能过多,至少不能导致体重增加,引起血压进一步的升高。
2022.2.10
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