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一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九延河看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九耕牛遍地走。
南京又被称为长江流域著名的三大火炉(重庆、武汉、南京)之一，在南京民间，有一套夏至后九九歌诀，简称“热九九”：
一九至二九，扇子不离手；
二九一十八，脱冠着罗衫；
三九二十七，出门汗滴滴；
四九三十六，卷席露天宿；
五九四十五，炎秋似老虎；
六九五十四，乘凉莫太迟；
七九六十三，床头摸被单；
八九七十二，半夜盖夹袄；
九九八十一，家家打煤基；
九九加一九，已经过中秋。
这不，还没进九九，家家户户就打煤基，准备冬天升煤炉子烤火了。
这首歌诀，把夏至后三个月由炎热——最热——逐步转至秋凉的演变过程，活脱脱地勾画出来了。
1.首先我们准备猪里脊350克，除去筋膜，因为筋膜比较硬，影响口感，必须片干净，从中间片开，逆丝切成薄片，越均匀越好，切好放入盆中
2.加入清水，清洗干净，除去里脊中的血水，这一步能有效的去腥，挤干备用，下一步我们开始调味，加入蚝油2克增鲜，加入盐1克调底味，加入适量的蛋白，增加肉的嫩度
3.搅拌均匀，加入酱油3克，调色增底味，加入老抽1克增加肉的颜色，搅拌上劲打出肉浆，加入清水10克，这一步能更好的增加肉的嫩度，打出肉浆后加入生粉5克，搅拌锁住水分，用油封住即可
4.食材就备好了，下面我们开始炒制，锅热烧油，加入花椒和辣椒炝锅，下入豆芽，炒至油润断生，加入盐1勺调底味，待味道融合后垫入盘底
5.锅洗净，加入适量的油，下入蒜米姜末炒出香味，加入豆瓣酱10克，九九火锅料5克
6.小火煸炒出红油，加入海椒面增加辣度，炒香后加入清水4勺，煮沸后1分钟捞出料头，这一步是为了菜品的美观，依次下入肉片，加入盐1勺调底味，加入适量胡椒粉去腥，勾入少量薄芡，待肉片断生后捞出肉片，要保持肉的嫩度
7.浇上汤汁，撒上花椒面，刀口辣椒，蒜末和葱花，顺序必须一致，防止浇热油时发生糊味
8.锅热烧油，油温五成热，均匀的淋在食材上，再一次唤醒辣椒和花椒的香味
这样一道水煮肉片就做好了
一、减肥
热水是伟大的保持健康的新陈代谢，这是你想要，如果你想摆脱几公斤的东西。要做到这一点，最好的办法是用踢的热水和柠檬玻璃开始在清晨你的新陈代谢。作为额外的奖励，热水将有助于你的身体分解脂肪组织。
二、用鼻和咽部充血助攻
喝热水是一种优良的天然补救感冒，咳嗽和喉咙痛。它化痰，也有利于从呼吸道中删除它。因此，它可以从一个喉咙痛提供救济。它还有助于清除鼻塞。
三、月经来潮
热水也可以帮助减少月经来潮。水的热量对腹部肌肉镇静和舒缓的效果，最终可以帮助治愈痉挛和痉挛。
四、身体排毒
喝热水可以帮助身体排毒，因为在喝热水的时候人的体温热水时体温开始上升，这将导致汗。你希望这种事情发生，因为它有助于从你的身体释放毒素，并妥善清理它。为了达到最佳效果，饮用前加入柠檬汁。
五、防止早衰
如果人的体内毒素多，就会导致早衰，喝热水有助修复皮肤细胞，增加皮肤的弹性，并受到有害自由基。随后，损坏的皮肤变得更光滑。
六、防止粉刺和丘疹
经擦和功能喝热水对肌肤的好处也是非常多的，因为热水可以深层洁净你的身体，还是消除痤疮相关性感染的根源。
七、头发健康和有活力
喝热水也不错获得柔软，有光泽的头发。它激励你的发根神经末梢，使它们活跃。这有利于取回你的头发的自然活力，保持它的健康。
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