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大白菜属于半耐寒蔬菜，可以抵御短时间-3℃的气温，但是，气温长时间低于-6℃，或者更低，白菜的包心会被冻伤，会给白菜带来毁灭性冻害。明天小雪节气，我居住这里，目前零下几度，正是抢收大白菜的时间段，村里人们都在储存大白菜，腌白菜，制作辣白菜等，准备过冬了。
小雪节气之后是大雪、小寒、大寒节气，算是二十四节气一个循环。在我国靠北的一些地区，在小雪节气的时候，已经飘雪，南方地区的气温还不会零下，这种地域性的温差，对于是否收获露天白菜来说，无法一概而论。以靠近长江北岸为例，农家菜园里种植的大白菜，别说小雪节气收获，即便是大雪节气下了大雪、到了小寒、大寒节气，最多给白菜包上块塑料布，或者上面覆盖上塑料薄膜，庄稼秸秆等，根本不用收获菜园里的大白菜，春节的时候吃新鲜的大白菜。那么可想而知，长江以南地区，农家菜园里的大白菜，根本不需要收获。这种地域性气候温差，造就了南北方人们该不该收获白菜。
北方在这个节气，不用说会进行冬储白菜，肯定会收获白菜，以及大葱等作物。因为小雪节气以后，北方气温会极剧下降，温度会越来越低，大白菜不收获会被冻坏掉。村里人，常温零下几度以后，收获或者卖回来的白菜，每棵直接竖起来并排挤紧，放在院子避雨雪处，常温－8℃以后，给白菜盖上一些棉被等，防治冻坏。这里需要注意的是，存放白菜，温度不易过高，如果零上几度，或者房间里有暖气，并不适合储存白菜，易滋生细菌而腐烂。在东北极低气温的环境下储存白菜，一个是腌制酸菜或者做辣白菜等，另一个是储存地下室或者地窖里。而南北方分割线——秦岭至淮河一带，短暂的寒冷，虽然可能给白菜带来一定的冻害，只需要在最寒冷的时候，采取一些预防性手段，低温很快过去，虽然会伤害到白菜的包叶，但是，伤害不了白菜的包心，气温回升，白菜受到的小伤害可以恢复。所以南方人“储存”白菜，就在菜地里长着。因此，他们没有储存白菜和腌制酸菜的习俗。所以，无论那个地区，小雪节气大白菜收获与否，要看看当地冬季最冷气温的走势来决定。如果当地最低气温通常-5℃左右，而且冷的时间比较短，气温回升的比较快，那么，人们就没有必要储存白菜，边收获边卖，或者什么时候用，去菜园里挖回来一棵用就好了。反之，进入小雪节气以后，气温越来越低，冬季气温长时间维持在－6或者更低气温，地里白菜会被冻坏，收获回来，放在家里合适的地方，也比较容易储存，那就要收获回来。
《小雪》
【唐】戴叔伦
花雪随风不厌看，更多还肯失林峦。
愁人正在书窗下，一片飞来一片寒。俗话说得好，小雪当天如果是晴天，冬天不仅会很冷，即便是过了立春也会有雨雪来袭，而且对于开春的天气也会有很大的影响。容易引发极端恶劣天气倒春寒的发生，对于农业生产是极为不利的。是一个相对不好的年景。对于小雪当天出现下雪或者是阴雨天气的，俗语反而认为是特别的好。俗语称之为：小雪飞满天，来岁必丰年。
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因气温急剧下降而开始降雪，但还不到大雪纷飞的时节，所以叫小雪。“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”，这时已呈初冬景象。谚云：“小雪不见雪，来年长工歇。”“小雪雪漫天，来年必丰产。果园清得净，来年无病虫。”
起居：小雪节气中，天气时常是阴冷晦暗，此时人们的心情也会受其影响，特别容易引发抑郁症，所以应调节自己的心态，保持乐观，经常参加一些户外活动以增强体质。多晒太阳，多听音乐。清代医学家吴尚说：“七情之病，看花解闷，听曲消愁，有胜于服药者也。”
我国传统的医学理论十分重视阳光对人体健康的作用，认为常晒太阳能助发人体的阳气，特别是在冬季，由于大自然处于“阴盛阳衰”状态，而人应乎自然也不例外，故冬天常晒太阳，更能起到壮人阳气、温通经脉的作用。另外，起居要做好御寒保暖，防止感冒的发生。
小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食.腊肉在中国南北均有出产,南方以腌腊猪肉较多,北方以腌牛肉为主.
小雪节气气温骤降,一定要注意防寒保暖,可以适当吃些牛羊肉、腰果、枸杞、山药等温润益肾，宜多吃苦味食物,例如芹菜、莴笋、生菜等,清热润肠，可以多喝热汤,如白菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等,滋补津液还可以每天喝点梨水,防止口干、咽干,润肺止咳少食辛辣之品,例如辣椒生姜、生葱等,在过去,北方大部分地区小雪节以后即开始生火炉,烧暖炕,有的地区则不生暖炕,只有冷天里才烧个火盆御寒,俗话说“小雪封地,大雪封河”,小雪节田里的衣活已不多,人们就修补衣具，
做好牲畜的御寒保暖工作,为来年开春做准备。
有的还是继续给小麦浇冻水,做好小麦越冬工作,人们也多盼望此时能下场雪,因为有雪覆盖麦田就省去老百姓浇冻水的麻烦,谚语“麦盖三层被,来年枕着蒸馒睡“,“小雪雪满天,来年必丰年“，表现的就是小雪节后下雪滋养保护小麦，冻死害虫的殷切希望。
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