【超市里的“排酸肉”，和普通鲜肉有区别吗】是蚂蚁庄园12月30日的问题，题目考察的是排酸肉方面的问题，那么具体超市里的“排酸肉”和普通鲜肉有区别呢？下面小编就为大家带来蚂蚁庄园12月30日排酸肉问题答案，一起来看下吧。
问题：超市里的“排酸肉”，和普通鲜肉有区别吗
答案：有，做了特殊处理
答案解析
1、排酸肉是活牲畜屠宰经自然冷却至常温后，迅速进行冷却处理；
2、猪肉从软到硬，再变软，充分成熟，乳酸的排酸顺利完成了；
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