老阿姨哔哩哔哩B站肉片茄子芒果，茄子炒肉片做法

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本文目录

1. 茄瓜炒肉末家常做法
2. 简单又好吃的：茄子炒肉怎么做
3. 湖南茄子干炒肉的做法
4. 四季豆茄子炒肉怎么炒好吃
5. 茄子炒肉片做法

茄瓜炒肉末家常做法

茄瓜炒肉末是一道清新美味且易于制作的家常菜，下面是简单的做法：

所需食材：

-茄瓜2条

-瘦肉100克

-姜末适量

-蒜末适量

-食用油适量

-生抽适量

-盐适量

-食用碱适量

制作步骤：

1.热锅冷油，加入炒肉末煸炒至变色。

2.加入姜末、蒜末翻炒；

3.加入适量的生抽和盐调味，继续翻炒。

4.将茄瓜顶部和底部分别切去一块，然后将茄瓜横向切成薄片。

5.将茄瓜切片放入一碗中，加入适量的食用碱和清水搅拌均匀。

6.茄瓜汁滗去，将茄瓜片沥干水分，擦干表面，加少量食用油进行入味腌制。

7.在锅中加入适量食用油烧热，将腌制好的茄瓜放入锅中翻炒至变色。

8.加入煸炒好的肉末继续翻炒，直至茄瓜和肉末都熟透即可。

9.出锅前根据个人口味加入盐和鸡精等调料进行调味即可食用。

这道茄瓜炒肉末口感清新爽口，营养丰富，是一道非常适合在家中自己制作的美味菜肴。

简单又好吃的：茄子炒肉怎么做

食材：猪里脊150克、茄子1个、青椒1个、姜1块、蒜1瓣

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1.茄子切条，放入盐1勺、白醋半勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。青椒切丝，姜1块切末，蒜1瓣切末。

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2.里脊肉切片改刀切丝，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

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3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝，炒至变色后盛出。

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4.锅中留底油，放入茄子炒软，放入姜蒜末，放入肉丝、切好的青椒丝、生抽1勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。

湖南茄子干炒肉的做法

骤1

1.茄子干放入凉水里浸泡至软，将泡出的黑水挤干净

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2.大蒜拍碎备用

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3.油锅烧热

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4.将猪肉片倒进去，炒至微微变色

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5.将辣椒片倒进去

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6.茄子干片倒进去，翻炒两分钟

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7.撒入适量盐，翻拌均匀后淋入半杯水

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8.盖上锅盖，焖两分钟

四季豆茄子炒肉怎么炒好吃

1、准备材料：茄子300克，豆角200克，瘦肉100克、干辣椒段10克，蒸鱼豉油5克，蚝油3克，味精2克，鸡精3克。

2、瘦肉洗净切丝；

3、茄子洗净切成五厘米条；

4、豆角切成五厘米段；

5、锅中放油6成热，下入肉丝翻炒一会加入茄子和豆角炸成金黄色捞出备用。

6、锅热放少许油，入干辣椒段炒香，下茄子豆、角，下蒸鱼豉油5克、蚝油3克、味精2克、鸡精3克调味淋香油装盘即可。

茄子炒肉片做法

用料：茄子2个，猪肉100克，

辅料：姜5片，青椒1个，生抽2勺，蒜1瓣，盐20克，豆瓣酱1勺，老抽1勺，料酒1勺，

烹饪步骤：

1.把茄子切成小丁

2.把瘦肉切成片

3.把蒜姜切成片

4.开大火倒油，多倒点，放姜蒜青椒，放肉炒一会，

5.放豆瓣酱，过一会再放茄子，翻炒以后加水，生抽、老抽、料酒、盐，闷煮至茄子可以用筷子夹断，就可以起锅了，

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