涩涩屋草莓榴莲绿巨人秋葵？脱水秋葵要怎么做

大家好，关于涩涩屋草莓榴莲绿巨人秋葵很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于脱水秋葵要怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 脱水秋葵要怎么做
2. 秋葵要过水吗
3. 秋葵粘液怎么处理
4. 秋葵为什么要焯水
5. 秋葵必须用水焯吗

脱水秋葵要怎么做

家庭简易制作的脱水秋葵分为6个步骤。

用料：

秋葵500g、盐5g

做法：

1、挑选无病虫害、机械损伤，长度为10～15cm的黄秋葵嫩果作为原料。

2、清洗干净。

3、滚开水（80～100℃）放入锅内，加适当盐，煮3分钟（不能煮太软）。

4、捞起放进冷水泡一下（放置冰水中口感更佳）。

5、将捞起的黄秋葵嫩荚两头的根蒂和尖部切除，保留中间均匀的部分进行切片。

6、放进干果机里风干10小时，70度，风干至干脆即可。

口味：

脱水秋葵带有淡淡涩涩味，而经过处理之后，秋葵口感能改变，滑润不腻，香味独特，脆嫩多汁。

营养价值：

有护肠胃、促消化和抗疲劳的作用，另外它含有较多的微量元素如硒、锌，常食也有一定的抗氧化、防癌的作用。

注意事项：

秋葵含有很多的粘液蛋白，属于过敏物质，因此，过敏体质的人最好少吃秋葵，就算要吃也最好是先进行焯水处理，避免过敏。

秋葵要过水吗

需要过水。

秋葵口感不是很好，十分涎黏，还带有淡淡涩涩味，而经过焯水处理之后，秋葵口感则可改变，滑润不腻，香味独特，脆嫩多汁。所以，在生吃或是烹饪秋葵前最好先做焯水处理。

秋葵粘液怎么处理

秋葵的粘液可以这样处理：

1、首先，将秋葵洗净并切成适当大小的段或片。

2、将切好的秋葵放入沸水中焯水，焯水时间不要太长，一般10-20秒即可。

3、焯水后，将秋葵立即放入冷水中漂凉，以停止烹煮过程。

4、如果你对秋葵的粘液感到不舒服，可以在焯水前加入一些醋或柠檬汁，这样可以减少粘液的产生。

处理完毕后，你可以根据个人喜好将秋葵用于炒菜、凉拌或者其他烹饪方式。

秋葵为什么要焯水

秋葵之所以要焯水是因为焯水是一种调味方法，它可以帮助秋葵保持新鲜度，减少秋葵的苦味，并增加秋葵的口感和颗粒感。

秋葵必须用水焯吗

秋葵生吃需要焯水。

秋葵虽可生吃，但口感不是很好，十分涎黏，还带有淡淡涩涩味，而经过焯水处理之后，秋葵口感则可改变，滑润不腻，香味独特，脆嫩多汁。所以，在生吃或是烹饪秋葵前最好先做焯水处理，不焯水的秋葵一般人是难以下咽的，更可况还是生吃

关于涩涩屋草莓榴莲绿巨人秋葵，脱水秋葵要怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。