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本文目录
你好,
材料
主料:秋葵100g、腐竹100g;辅料:油适量、盐适量、白砂糖适量、蛤蜊汁适量
秋葵炒腐竹
1
干腐竹焯水。
2
先焯水后,秋葵切块。五分熟。太熟不好切。
3
用油炒腐竹,加水煮软,
4
加秋葵,加糖,加盐,加蛤蜊汁。
5
装盘。
小贴士
腐竹先煮焯水可快速软化。比凉水浸泡快。
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可以一起炒
丝瓜和秋葵一起炒的方法
1.丝瓜去皮洗净,秋葵洗净
2.丝瓜和秋葵分别切成滚刀块
3.大蒜拍扁稍微切一下
4.热锅凉油,下入大蒜爆香
5.下入丝瓜,加少许盐翻炒均匀
6.待丝瓜变软出水后加入秋葵,并淋入一勺香醋
7.最后加入少许盐和白糖调味即可
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可以的。1/5
把姜切成细丝,蒜切成薄片,装碟备用。
2/5
秋葵洗净,斜刀切成大约宽1公分的段,装盘备用。
3/5
丝瓜洗净、去皮、去蒂,切成滚刀块,备用。
4/5
干的黑木耳泡发好,备用。
5/5
锅内加适量油,烧至七成热加入几粒花椒。待花椒变色,下入姜丝、蒜片,翻炒两下。然后加适量生抽,丝瓜、秋葵倒入锅中,加适量盐。根据自己的喜好,还可以加入少许黑木耳,翻炒至熟,即可出锅。
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